Você sabia que é possível preparar um irresistível brigadeiro sem leite condensado, que nada fica devendo ao tradicional e vai deixar todo mundo com água na boca? Além de econômico, ele fica com uma textura incrível, você pode enrolar e servir em festinhas ou saborear em qualquer ocasião! Não espere mais, faça e surpreenda-se!
Como fazer brigadeiro sem leite condensado
Para a receita de brigadeiro sem leite condensado, comece passando o cacau em pó por uma peneira numa vasilha e acrescente o creme de leite, mexendo super bem com um fouet, para o cacau ficar bem dissolvido, reservando. Coloque uma panela no fogo com o açúcar, misturando até derreter, formando uma calda de caramelo cor de guaraná. Junte a manteiga e misture até estar derretida. Despeje a mistura de cacau que você reservou e mexa constantemente em fogo mínimo, até dar uma engrossada. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste essa maravilha!
Ingredientes da receita de brigadeiro sem leite condensado
1 xícara (chá) de cacau em pó (90g)
2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)
1 e ¼ xícara (chá) de açúcar (200g)
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (50g)
chocolate granulado a gosto (para decorar)
Obs.: a medida da xícara é de 200ml.
Modo de preparo
Em uma tigela, peneire 1 xícara (chá) de cacau em pó e junte 2 caixinhas de creme de leite, misturando muito bem com um fouet, para dissolver o cacau. Reserve.
Leve uma panela ao fogo com 1 e ¼ xícara (chá) de açúcar e mexa por vezes, até derreter, obtendo uma calda cor de guaraná.
Acrescente 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e vá mexendo até derreter.
Entre com a mistura de cacau e creme de leite reservada e vá misturando sem parar em fogo baixo, até engrossar.
Desligue o fogo, forre um prato com um plástico limpinho e despeje o brigadeiro sobre ele, embrulhando-o com esse plástico.
Leve à geladeira e mantenha por 3 horas.
Após esse tempo, retire da geladeira e tenha disponível um recipiente com chocolate granulado. Também unte suas mãos com margarina.
Retire uma porção de brigadeiro com uma colher de chá e enrole nas mãos, formando uma bolinha.
Passe essa bolinha de brigadeiro no chocolate granulado e disponha em forminhas de papel, se desejar.
Sirva e aprecie seu espetacular brigadeiro sem leite condensado!
Rendimento: 60 unidades de 15g cada.
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