Você sabia que é possível preparar um irresistível brigadeiro sem leite condensado, que nada fica devendo ao tradicional e vai deixar todo mundo com água na boca? Além de econômico, ele fica com uma textura incrível, você pode enrolar e servir em festinhas ou saborear em qualquer ocasião! Não espere mais, faça e surpreenda-se!
Como fazer brigadeiro sem leite condensado
Para a receita de brigadeiro sem leite condensado, comece passando o cacau em pó por uma peneira numa vasilha e acrescente o creme de leite, mexendo super bem com um fouet, para o cacau ficar bem dissolvido, reservando. Coloque uma panela no fogo com o açúcar, misturando até derreter, formando uma calda de caramelo cor de guaraná. Junte a manteiga e misture até estar derretida. Despeje a mistura de cacau que você reservou e mexa constantemente em fogo mínimo, até dar uma engrossada. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste essa maravilha!
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Ingredientes da receita de brigadeiro sem leite condensado
- 1 xícara (chá) de cacau em pó (90g)
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)
- 1 e ¼ xícara (chá) de açúcar (200g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (50g)
- chocolate granulado a gosto (para decorar)
Obs.: a medida da xícara é de 200ml.
Modo de preparo
- Em uma tigela, peneire 1 xícara (chá) de cacau em pó e junte 2 caixinhas de creme de leite, misturando muito bem com um fouet, para dissolver o cacau. Reserve.
- Leve uma panela ao fogo com 1 e ¼ xícara (chá) de açúcar e mexa por vezes, até derreter, obtendo uma calda cor de guaraná.
- Acrescente 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e vá mexendo até derreter.
- Entre com a mistura de cacau e creme de leite reservada e vá misturando sem parar em fogo baixo, até engrossar.
- Desligue o fogo, forre um prato com um plástico limpinho e despeje o brigadeiro sobre ele, embrulhando-o com esse plástico.
- Leve à geladeira e mantenha por 3 horas.
- Após esse tempo, retire da geladeira e tenha disponível um recipiente com chocolate granulado. Também unte suas mãos com margarina.
- Retire uma porção de brigadeiro com uma colher de chá e enrole nas mãos, formando uma bolinha.
- Passe essa bolinha de brigadeiro no chocolate granulado e disponha em forminhas de papel, se desejar.
- Sirva e aprecie seu espetacular brigadeiro sem leite condensado!
Rendimento: 60 unidades de 15g cada.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais