Aposto que você nunca tinha ouvido falar em brigadeiro de pudim. Mas depois que conhecer a receita sem dúvida nunca mais irá querer parar de comer essa gostosura. Venha conferir o passo a passo desse brigadeiro ensinado pelo canal Dika da Naka que é divino!
Como fazer brigadeiro de pudim
Preparar o brigadeiro de pudim é fácil. O modo de preparo do brigadeiro de pudim é simples, primeiro faremos a calda de caramelo aquela igual a do pudim verdadeiro. Em seguida, iremos preparar o brigadeiro. Na sequência, vamos enrolar o brigadeiro assim que ele estiver frio, empanar no leite em pó, fazer buraquinhos com o cabo de uma colher, despejar calda de caramelo por cima com um saco de confeiteiro. E então, iremos provar esse brigadeiro de pudim que é de comer rezando!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de brigadeiro de pudim
Para o brigadeiro
- ¼ de xícara (chá) de leite em pó
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sopa) rasa de calda de caramelo
- ½ colher (sopa) de margarina
- 1 gema peneirada
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colherzinha da calda de caramelo
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Da calda
- Em uma panela, coloque o açúcar, misture um pouco e deixe derreter bem.
- Adicione a água aos poucos e misture bem até obter uma calda grossa.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
Do brigadeiro
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite em pó e misture muito bem até dissolver por completo.
- Acrescente o creme de leite, a manteiga, a gema de ovo peneirada e a uma colherzinha da calda de caramelo e misture bem.
- Ligue o fogo médios, deixe cozinhar e misture sem parar até desgrudar da panela.
- Desligue o fogo, transfira esse brigadeiro para um prato e cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar.
- Depois do brigadeiro ficar frio, com uma colher pegue um punhadinho e enrole bem com as mãos untadas com óleo.
- Empane-os no leite em pó e coloque-os em uma bandeja.
- Com a ponta de uma colher, faça um furinho no centro do brigadeiro empanado e coloque a calda usando um saco de confeiteiro até preencher esse buraquinho.
- E então, se encante e se esbalde com esse brigadeiro de pudim que é uma tentação, incrível, fácil de fazer e fará o maior sucesso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
