Brigadeirão de liquidificador super cremosão e fácil de fazer para sobremesa de domingo

Você já pensou em fazer um brigadeirão de liquidificador que fica tão cremoso que parece uma mousse? Com poucos ingredientes e muito fácil de preparar, essa receita derrete na boca e é ideal para surpreender seus convidados. Aprenda essa maravilha do Canal Isamara Amâncio e faça um brigadeirão incrível que vai ser o destaque da sua mesa!

Como fazer brigadeirão de liquidificador

Para fazer esse brigadeirão, você vai precisar de chocolate 50% cacau, manteiga, leite condensado, gemas e leite. O preparo é simples: basta bater tudo no liquidificador, colocar em uma forma caramelizada e levar para assar em banho-maria. Depois, é só gelar e desenformar para servir uma sobremesa irresistível!

Ingredientes da receita de brigadeirão de liquidificador

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água filtrada

Para o brigadeirão

• 1 e ½ xícara (chá) de chocolate 50% cacau
• ½ xícara (chá) de manteiga sem sal
• 8 gemas de ovos
• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de leite integral

Modo de preparo

Da calda

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter e ficar dourado.
2. Adicione a água com cuidado e deixe ferver até formar um caramelo liso e brilhante.
3. Espalhe o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma com buraco no meio (20cm x 8cm) e deixe esfriar.

Do brigadeirão

1. No liquidificador, bata as gemas, o leite condensado, o chocolate 50% cacau, o leite e a manteiga por cerca de 5 minutos, até obter um creme homogêneo.
2. Despeje o creme na forma caramelizada e asse em banho-maria com água quente, em forno pré-aquecido a 250°C, por aproximadamente 90 minutos.
3. Retire do forno e deixe amornar. Em seguida, coloque no freezer por 1 hora e depois na geladeira por mais 1 hora.
4. Dica: coloque um pano de prato dobrado sob a forma de levar ao freezer para que o caramelo não aguente.
5. Após gelar bem, desenforme e sirva seu brigadeirão de liquidificador bem geladinho.

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