O brigadeirão de chocolate nada mais é, do que uma sobremesa típica da confeitaria brasileira que lembra o tradicional brigadeiro, mas em versão tamanho família e muito mais sofisticada. Essa receita do canal Kdelícia cozinha Ana Cláudia, fica com uma textura cremosa que desmancha na boca e um sabor intenso. Faça essa delícia, é surpreendente!
Como fazer brigadeirão de chocolate
Para fazer brigadeirão de chocolate iremos utilizar leite em pó, chocolate 50% cacau, creme de leite, leite condensado e gelatina incolor dissolvida, essência de chocolate e granulado de chocolate para decorar. Vamos colocar no liquidificador os ingredientes do creme seguindo a sequência de adição e preparo. Em seguida iremos despejar essa mistura numa forma de silicone ou plástica, de furo central, levemente untada com óleo, cobrir com plástico filme e levar para gelar de um dia para o outro. Vamos retirar da geladeira, desenformar numa travessa, decorar com granulado de chocolate e saborear!
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Ingredientes da receita de brigadeirão de chocolate
- 1 xícara(chá) de leite em pó
- 1 xícara(chá) de chocolate 50% cacau
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 100 ml de água para hidratar a gelatina
- 2 tampinhas de essência de chocolate
- Granulado de chocolate a gosto
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
- No liquidificador coloque o creme de leite, o leite condensado, a gelatina dissolvida, o leite em pó, o chocolate 50%, a essência de chocolate e bata bem por 3 minutos para homogeneizar.
- Despeje essa mistura numa forma de silicone ou plástica( 23 cm de diâmetro) de furo central, levemente untada com óleo, cubra com plástico filme e leve para gelar até o dia seguinte.
- Retire da geladeira, desenforme e decore com granulado de chocolate a gosto.
- Sirva em seguida esse belíssimo brigadeirão de chocolate!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
