Brigadeirão cremoso rápido e fácil de preparar com sabor irresistível de chocolate

Andre Holmo
brigadeirão cremoso
brigadeirão cremoso

Essa receita chocolatuda de brigadeirão cremoso que o canal Isamara Amâncio está nos apresentando, é a opção perfeita para os chocólatras de plantão. Fica incrivelmente cremosa com uma textura que derrete na boca. Faça essa versão, porque é algo incrível!

Como fazer brigadeirão cremoso

Para fazer brigadeirão cremoso vamos precisar para a calda, de água e açúcar. Para o brigadeirão iremos precisar de leite condensado, creme de leite, chocolate 50%, leite, manteiga e gemas. Vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida iremos colocar no liquidificador os ingredientes do creme, seguindo o passo a passo, despejar na forma caramelizada, e assar em banho maria por 65 minutos a 250 graus. Vamos retirar do forno, deixa amornar, gelar por 8-12 horas, desenformar numa travessa, cobrir com a calda que ficou na forma e decorar com o chocolate granulado. Depois disso é só se deliciar!

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Ingredientes da receita de brigadeirão cremoso

Para a calda

  • ¼ xícara(chá) de água
  • 1 xícara(chá) de açúcar

Para o brigadeirão

  • ⁠2 caixinhas de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
  • 1 xícara(chá) de leite
  • ½ xícara(chá) de manteiga
  • 8 gemas
  • 60 gramas de chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Da calda

  1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo médio, deixe derreter, até formar uma calda dourada.
  2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do brigadeirão

  1. No liquidificador coloque as gemas, o leite condensado, o chocolate 50%, o creme de leite, a manteiga, o leite, e bata bem por 3-4 minutos para homogeneizar.
  2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 65 minutos.
  3. Retire do forno, deixe amornar, leve para gelar por 8-12 horas, retire da geladeira, desenforme numa travessa, regue com o restante da calda eu ficou na forma e polvilhe chocolate granulado para decorar.
  4. E o brigadeirão cremoso mais incrível do mundo ficou prontinho!

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