Bolo sem glúten feito com batata-doce bem fofinho e saboroso, para saborear sem culpa na sua dieta

Esse bolo sem glúten, numa versão feita com batata doce na massa, que o canal receitas do Clau está nos apresentando, fica incrivelmente delicioso e é a opção ideal para quem tem restrições alimentares ou segue uma dieta mais leve. Preparado com farinha de arroz, fica com uma textura macia que desmancha na boca. Siga o passo a passo e faça, é divino!

Como fazer bolo sem glúten

Para fazer bolo sem glúten iremos precisar de ovos, farinha de arroz, óleo de canola, açúcar demerara, leite, batata doce, fermento em pó e coco ralado para polvilhar. Vamos colocar no liquidificador os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição, bater bem para homogeneizar, exceto a farinha de arroz e o fermento em pó que serão misturados por último numa tigela.  Em seguida iremos despejar essa massa numa forma de furo central untada com óleo de coco e polvilhada com farinha de arroz, polvilhar coco ralado sobre a massa, assar por 35-40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar e saborear!

Ingredientes da receita de bolo sem glúten

• 2 ovos
• 2 xícaras(chá) de farinha de arroz
• ½ xícara(chá) de óleo de canola
• ½ xícara(chá) de açúcar demerara
• 240 ml de leite
• 280 gramas de batata doce
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• Coco ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo de canola, o açúcar demerara, o leite, a batata doce cortada em cubinhos e crua, e bata bem por 3 minutos para triturar totalmente a batata doce e homogeneizar.
2. Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de arroz, misture bem para incorporar, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
3. Despeje essa mistura numa forma(22 cm de diâmetro) de furo central untada com óleo de coco e polvilhada com farinha de arroz.
4. Polvilhe coco ralado sobre a massa e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva esse lindo bolo sem glúten!

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