Bolo queijadinha tão cremoso que até parece um pudim e fica maravilhoso

Veja nesta receita fácil o segredo de um bolo queijadinha irresistível que desmancha na boca. Combina perfeitamente queijo, coco e leite condensado, fica bem macio e um sabor que agrada a todos. Confira a receita do Canal Marcos Lima e faça hoje mesmo!

Como fazer bolo queijadinha

O bolo queijadinha é feito com ingredientes simples como leite condensado, coco ralado, queijo parmesão, ovos, farinha de trigo e leite. Primeiro, você vai caramelizar uma forma de furo central. Em seguida, bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje na forma caramelizada e asse por cerca de 1 hora. Depois, é só deixar esfriar e gelar antes de servir. Fácil e delicioso!

Ingredientes da receita de bolo queijadinha

Para a calda

• ½ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Para o bolo

• 4 ovos inteiros
• 1 caixinha de leite condensado
• 100g de queijo parmesão ralado
• ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
• 100g de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de leite integral

Obs.: Esta receita de bolo não leva fermento.

Modo de preparo

Da calda

1. Derreta o açúcar em fogo baixo até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água com cuidado e deixe ferver até virar um caramelo brilhante.
3. Espalhe o caramelo pelo fundo e pelas laterais de uma forma de furo central (20cm de diâmetro). Reserve.

Do bolo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite, o coco ralado, o queijo ralado e a farinha de trigo.
2. Bata tudo por cerca de 2 minutos até a mistura ficar bem homogênea. Lembre-se de que essa receita não leva fermento.
3. Despeje a massa na forma caramelizada que você reservou.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
5. Depois de assado, retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
6. Desenforme e sirva.
7. Aproveite seu delicioso bolo queijadinha bem geladinho!

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