Bolo queijadinha de liquidificador super molhadinho e fácil de fazer, com coco e queijo

O bolo queijadinha é uma variação deliciosa da tradicional queijadinha, que fica com uma textura macia e um sabor único do coco e queijo, e o resultado é uma explosão de sabores. Além disso é a escolha perfeita para saborear num café ou chá da tarde, ou como sobremesa de um almoço ou jantar. Faça essa versão do canal Letícia Sweet Cake, é top!

Como fazer bolo queijadinha

Para fazer bolo queijadinha iremos precisar de farinha de trigo, leite de coco, leite, leite condensado, coco ralado, queijo parmesão ralado, fermento em pó, manteiga e ovos. Vamos colocar no liquidificador os ingredientes da receita, seguindo a sequência de adição, bater bem, exceto a farinha de trigo, o coco e o parmesão ralado e o fermento, que serão adicionados por último e misturados numa tigela. Em seguida iremos despejar essa massa numa forma de furo central, untada e enfarinhada, assar por 40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar, regar com leite condensado e desfrutar!

Ingredientes da receita de bolo queijadinha

• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 vidro de leite de coco
• 100 ml de leite
• ½ caixinha de leite condensado
• 50 gramas de coco ralado
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 4 ovos
• ½ caixinha de leite condensado para finalizar

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o leite de coco, o leite condensado, a manteiga, e bata bem para homogeneizar.
2. Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, o coco ralado, o parmesão ralado e misture para incorporar. Coloque o fermento e mexa para agregar.
3. Despeje essa mistura numa forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e regue com leite condensado a gosto.
5. E agora se delicie com esse maravilhoso bolo queijadinha!

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