Se você ama bolo e queijadinha, vai se apaixonar pela combinação dos dois nessa receita! O bolo queijadinha é uma sobremesa fácil e rápida, mas que tem um sabor incrível de queijo e coco. Feito no liquidificador, com ingredientes que você tem em casa, fica úmido, fofinho e irresistível. Confira a receita do Canal Dika da Naka e faça esse bolo queijadinha maravilhoso para a sua família!
Como fazer bolo queijadinha
Para a receita do bolo queijadinha, precisaremos de: farinha de trigo, leite, leite de coco, queijo parmesão ralado, coco ralado, manteiga, ovos, fermento em pó e açúcar. No liquidificador iremos bater os ingredientes todos do bolo, com exceção do fermento em pó, que vamos misturar com o auxílio de uma colher. Na sequência, vamos transferir a mistura para uma forma retangular previamente untada e enfarinhada, e levar para assar por cerca de 40 minutos em forno pré-aquecido. Depois disso, vamos tirar do forno, esperar esfriar, cortar em quadrados, servir e degustar essa gostosura de bolo queijadinha! Bom apetite!
Ingredientes da receita de bolo queijadinha
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 50g de queijo parmesão ralado
- 4 ovos inteiros
- 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
- 200 ml de leite integral
- 50g de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
- Adicione no liquidificador: os ovos, o leite, a manteiga, o leite de coco e o açúcar. Bata super bem durante 2 minutos até ficar uma mistura lisa.
- Junte o coco ralado, o queijo ralado e a farinha de trigo e bata durante mais 1 minuto.
- Adicione o fermento em pó e mexa com o auxílio de uma colher suavemente.
- Transfira essa massa para uma forma retangular (30cm x 20cm) previamente untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
- Tire do forno, aguarde esfriar, sirva e aproveite o sensacional bolo queijadinha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais