Bolo prestígio, que fica divino e combina chocolate com coco de forma espetacular

O bolo prestígio, é um clássico da confeitaria que nunca sai de moda, apreciado por muita gente, e reúne o sabor intenso do chocolate com a crocância suave do coco e o resultado é algo único. Siga o passo a passo dessa receita do canal cozinhando com a Ly, é perfeita!

Como fazer bolo prestígio

Para fazer bolo prestígio iremos utilizar para o bolo de, ovos, farinha de trigo, leite, açúcar, óleo, chocolate 50%, fermento em pó e sal. Para o recheio vamos utilizar leite, creme de leite, leite condensado, coco ralado, manteiga ou margarina e maisena. Para a calda iremos precisar de água e leite condensado. Para a cobertura vamos precisar de creme de leite, chocolate ½ amargo e chocolate branco. Iremos preparar a massa, o recheio, a calda, a montagem na forma onde foi assado o bolo, seguindo as instruções. Em seguida iremos cobrir com a cobertura feita conforme o passo a passa e finalizar desenhando linhas e formando arabescos para decorar essa gostosura!

Ingredientes da receita de bolo prestigio

Para o bolo

• 3 ovos
• 2 copos(requeijão) de farinha de trigo
• 1 copo(requeijão) de leite
• 1 copo(requeijão) de açúcar
• ½ copo(requeijão) de óleo
• 100 gramas de chocolate 50% cacau
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(café) de sal

Para o recheio

• 1 copo(requeijão) de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 100 gramas de coco ralado
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher(sopa) de maisena

Para a calda

• 1 copo(requeijão) de água
• ½ caixinha de leite condensado

Para a cobertura

• 1 caixinha de creme de leite
• 300 gramas de chocolate ½ amargo
• Chocolate branco derretido a gosto

Modo de preparo

Do bolo

1. Numa vasilha peneire a farinha de trigo com o chocolate 50%, o fermento em pó , o sal e misture bem para homogeneizar. Reserve.
2. Coloque numa tigela os ovos, o açúcar, o óleo e bata bem com um fouet. Adicione a misture de secos reservada e bata bem para incorporar.
3. Despeje essa massa numa forma retangular ( 35 cm x 25 cm) untada e polvilhada com chocolate 50% e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e divida em 2 metades.

Do recheio

1. Numa panela coloque o leite condensado, a maisena, misture bem para dissolver totalmente.
2. Adicione o creme de leite, o leite, o coco ralado, a manteiga, mexa bem, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e aparecer o fundo da panela.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Coloque uma das metades da massa na mesma forma onde foi assada, regue com metade da calda de leite + leite condensado e disponha o recheio.
5. Cubra com a outra metade de massa e regue com o restante da calda.  Leve para geladeira até preparar a cobertura.

Da cobertura

1. Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
2. Despeje esse creme sobre o bolo na forma, espalhe bem. Coloque o chocolate branco derretido num saquinho, corte a pontinha e desenhe linhas em toda superfície. Com um palito faça arabescos para decorar.
3. Leve para gelar por 2-3 horas, retire e sirva esse maravilhoso bolo prestígio!

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