Bolo prestígio para comer de colher de tão cremoso que fica

Se você é fã de bolo prestígio, vai adorar essa versão para comer de colher, feita de um jeito prático e delicioso. Essa sobremesa vai impressionar sua família com seu sabor incrível e textura macia. Siga o passo a passo dessa receita do Canal Receitas da Cris e prepare-se para se apaixonar!

Como fazer bolo prestígio

Para preparar esse bolo prestígio, vamos começar fazendo a massa do bolo misturando ingredientes simples como açúcar, óleo, água, chocolate e farinha de trigo. Após assar, o bolo é regado com uma calda, coberto com um creme de coco e finalizado com uma ganache de chocolate. O resultado é uma sobremesa incrível para comer de colher. Confira o passo a passo abaixo!

Ingredientes da receita de bolo prestígio

Para o bolo

• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de chocolate 50% cacau peneirado
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de água

Para o creme de coco

• 1 colher (sopa) de margarina
• 700ml de leite integral
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 1 caixinha de leite condensado
• 100g de coco ralado em flocos

Para a calda

• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau

Para a ganache

• 300g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite
• Coco ralado a gosto (para polvilhar)

Modo de preparo

Da calda

1. Em uma tigela, misture o leite, o chocolate 50% cacau e o açúcar até obter uma calda homogênea. Reserve.

Do bolo

1. Em uma panela, leve a água e o óleo ao fogo médio até ferver.
2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar com um fouet.
3. Acrescente o chocolate 50% cacau e a farinha de trigo, misturando bem. Adicione aos poucos a água com óleo quente, mexendo bem a cada adição.
4. No final, acrescente o fermento e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma retangular (36cm x 26cm) untada e enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos.
7. Retire o bolo do forno e regue-o com a calda ainda quente, pressionando levemente com uma colher para ajudar na absorção. Espere esfriar um pouco.

Do creme de coco

1. Em uma panela, misture o leite condensado e a maisena até dissolver bem.
2. Adicione a margarina, o coco ralado e o leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até ferver e engrossar. Cozinhe por mais 2 minutos e desligue.
3. Espalhe o creme de coco, ainda morno, sobre o bolo molhado. Alise bem para nivelar.

Da ganache

1. Derreta o chocolate ao leite com o creme de leite no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos, ou em banho-maria até formar um creme liso.
2. Cubra o creme de coco com a ganache e polvilhe coco ralado por cima.

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