Bolo prestígio gelado bem molhadinho, a combinação perfeita de chocolate com coco que derrete na boca

O bolo prestígio gelado é um clássico da confeitaria, que nunca sai de moda, muita gente ama e sempre está presente em festas, aniversários e até no dia a dia. Confira o passo a passo dessa versão do canal dicas da Pri confeiteira e faça, o resultado é surpreendente!

Como fazer bolo prestigio gelado

Para fazer bolo prestigio gelado iremos precisar para o bolo, de farinha de trigo, açúcar mascavo, chocolate em pó 70%, leite morno, óleo, ovos, manteiga ou margarina, fermento em pó e essência de baunilha. Para o recheio vamos precisar de coco ralado, manteiga ou margarina, leite condensado e creme de leite. Para a calda iremos utilizar leite, leite condensado e chocolate 70%. Vamos preparar a massa, o recheio, a calda, e a montagem do bolo na própria forma onde foi assado, seguindo as instruções. Vamos cobrir com plástico filme, gelar até o dia seguinte, retirar da geladeira e saborear cada fatia!

Ingredientes da receita de bolo prestigio gelado

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar mascavo
• ¾ xícara(chá) de chocolate em pó 70%
• 200 ml de leite morno 
• 80 ml de óleo
• 3 ovos
• 1 ½ colher(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• Essência de baunilha a gosto

Para o recheio

• 100 gramas de coco ralado em flocos
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

Para a calda

• 500 ml de leite
• 200 gramas de leite condensado
• 1 colher(sopa)  de chocolate em pó 70%

Para a cobertura

• Brigadeiro cremoso de sua preferência

Modo de preparo

Do bolo

1. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar mascavo, o óleo, a manteiga, a essência de baunilha e bata bem com um fouet para homogeneizar.
2. Adicione o chocolate 70%, o leite e misture bem para agregar. Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e misture um pouco mais para incorporar.
3. Despeje essa massa numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
4. Retire do forno

Do recheio

1. Coloque numa panela o leite condensado, o creme de leite, o coco em flocos, a manteiga ou margarina e misture bem para homogeneizar.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e obter ponto de brigadeiro de colher.
3. Retire do fogo, deixe amornar e divida em 2 metades.

Da calda

1. Numa vasilha coloque o leite, o leite condensado, o chocolate 70% e misture bem para homogeneizar.

Montagem

1. Coloque uma metade do bolo assado na forma, regue com metade da calda e disponha o recheio  espalhando bem para ficar nivelado.
2. Cubra com a outra metade do bolo, regue com o restante da calda, e finalize com o brigadeiro pronto, espalhando bem para ficar uniforme.
3. Polvilhe granulado de chocolate a gosto, cubra com plástico filme e leve para gelar de um dia para o outro.
4. Retire da geladeira e se delicie com esse incrível bolo prestígio gelado!

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