Bolo nuvem de leite ninho irresistível: massa fofinha e um recheio que desmancha na boca

Pensa numa verdadeira delícia que tem uma textura de massa e um sabor incrível que desmancham na boca? Tudo isso define esse delicioso bolo nuvem de leite ninho, sem dúvida, um manjar dos deuses. Confira o passo a passo dessa receita, e faça, você vai amar, é incrível!

Como fazer bolo nuvem de leite ninho

Para fazer bolo nuvem de leite ninho vamos precisar para a massa, de farinha de trigo, açúcar, óleo, leite em pó, leite, fermento em pó e ovos. Para o recheio iremos precisar de gelatina incolor dissolvida conforme instruções da embalagem, creme de leite, mistura para bater chantilly, leite em pó e leite condensado. Para a calda vamos utilizar leite, leite em pó e leite condensado. Teremos que seguir as instruções do passo a passo de todo o preparo até a finalização para dar sequência na receita e para obtermos um resultado perfeito. Depois disso é só se deliciar!

Ingredientes da receita de bolo nuvem de leite ninho

Para o bolo

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ¾ xícara(chá) de óleo
• ¼ xícara(chá) de leite ninho
• ½ xícara(chá) de leite
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos

Para o recheio

• ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
• 3 colheres(sopa) de água
• 2 caixinhas de creme de leite
• 150 ml de mistura para bater chantilly gelada
• 1 ½ xícara(chá) de leite ninho
• 1 xícara(chá) de leite condensado

Para a calda

• 1 ¼ xícara(chá) de leite
• 2 colheres(sopa) de leite ninho
• O restante da caixinha de leite condensado
• Leite ninho a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Do bolo

1. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e bata bem com um fouet para obter um creme esbranquiçado. Adicione o óleo e bata bem.
2. Acrescente o leite ninho, o leite e misture por 1 minuto. Coloque a farinha de trigo, o fermento em pó e bata um pouco mais para incorporar.
3. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e corte em 2 metades na horizontal.

Do recheio

1. Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem. Reserve.
2. No liquidificador coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite ninho, bata por 1 minuto para homogeneizar.
3. Adicione a gelatina dissolvida e bata um pouco mais para incorporar. Transfira para uma tigela e reserve.
4. Na batedeira coloque a mistura para bater chantilly gelada, e bata bem até atingir picos firmes.
5. Despeje essa mistura no creme na tigela e misture levemente para agregar.

Da calda

1. Numa vasilha coloque o restante do leite condensado, o leite ninho, o leite, e misture para homogeneizar.

Montagem

1. Disponha uma metade do bolo na mesma forma onde foi assado, forrada com plástico culinário, deixando sobras de plástico nas laterais.
2. Regue com a calda, coloque o recheio e leve para o freezer por 1 hora ou até ficar firme.
3. Após isso, disponha a outra metade bolo por cima do recheio, regue com o restante da calda, cubra com o plástico e leve para gelar por 6-8 horas ou no freezer por 2 horas.
4. Retire da geladeira, desenforme numa travessa e polvilhe leite ninho em toda a superfície do bolo.
5. E agora se delicie com esse fantástico bolo nuvem de leite ninho!

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