Bolo ninho uma receita de vó para fazer o melhor bolo que já comi

Descubra o prazer de preparar e saborear um bolo ninho cremoso e saboroso que é praticamente uma obra de arte culinária cheia de carinho e simplicidade!

Bolo Ninho
Bolo ninho

Bolo ninho com sua textura macia e cremosa, que desmancha na boca, sem dúvida alguma se tornou uma paixão nacional. Perfeito para ser servido em qualquer ocasião especial. Confira o passo a passo dessa receita de bolo ninho do Canal Tata Pereira e você vai se encantar, é divino!

Como fazer bolo ninho 

Para fazer bolo ninho iremos precisar para a massa, de farinha de trigo, açúcar, leite ninho, margarina, ovos, fermento em pó e água. Para a calda do bolo ninho vamos utilizar leite ninho, leite condensado e leite. Para o preparo da cobertura iremos precisar de leite ninho, margarina, leite, creme de leite e leite condensado. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo tanto do preparo da massa, da calda, da cobertura, como também da finalização para que o resultado do bolo ninho seja um verdadeiro sucesso. Depois de tudo isso é só saborear cada fatia cremosa, e extremamente molhadinha, desse bolo ninho incrível!

Ingredientes da receita de bolo ninho 

Para o bolo 

  • 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
  • 1 ½ xícara(chá) de açúcar
  • ½ xícara(chá) de leite ninho 
  • 100 gramas de margarina 
  • 3 claras
  • 3 gemas
  • 1 colher(sopa) de fermento em pó
  • 110 ml de água 

Para a calda 

  • ½ xícara(chá) de leite ninho em pó
  • ¼ xícara(chá) de leite condensado 
  • ¼ xícara(chá) de leite 

Para a cobertura 

  • 2 colheres(sopa) de leite ninho 
  • 1 colher(sopa) de margarina 
  • 110 ml de leite 
  • 1 caixinha de creme de leite 
  • ½ caixinha de leite condensado 
  • Leite ninho a gosto para polvilhar

Modo de preparo 

Do bolo 

  1. Numa vasilha coloque as claras e bata até atingir ponto de neve. Reserve. 
  2. Na batedeira coloque as gemas, a manteiga ou margarina e bata muito bem. Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto.
  3. Acrescente o leite ninho e a água, e bata um pouco mais. Coloque a farinha de trigo bata para incorporar. 
  4. Por último coloque o fermento mexa levemente, e as claras em neve, misturando delicadamente com movimentos de baixo para cima para deixar a massa aerada. 
  5. Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. 
  6. Retire do forno, deixe esfriar mas não desenforme. 

Da calda 

  1. Numa tigelinha coloque o leite ninho, o leite condensado e o leite e misture para homogeneizar. 

Da cobertura 

  1. Coloque na panela o leite condensado, o leite ninho, misture para dissolver, adicione o leite, o creme de leite e a manteiga. 
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar e ficar bem cremoso e começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar bem. 
  3. Fure toda a superfície do bolo na forma, com um garfo. Despeje a calda por cima, deixe agregar alguns minutos e desenforme numa travessa. 
  4. Disponha a cobertura e polvilhe com leite ninho a gosto para decorar. 
  5. E agora se delicie com esse fantástico bolo ninho!

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