O bolo mole de chocolate é uma sobremesa irresistível, que mais parece um pudim do que mesmo um bolo, e é a opção perfeita para os apaixonados por chocolate! Com uma textura super úmida e sabor único é tudo de bom. Siga a receita, faça, e vai ser amor à primeira mordida!
Como fazer bolo mole de chocolate
Para fazer bolo mole de chocolate vamos precisar para a massa de, leite, farinha de trigo, chocolate em pó 50%, açúcar, manteiga, leite condensado e ovos. Para a cobertura ganache iremos precisar de creme de leite e chocolate ½ amargo. Vamos bater no liquidificador os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição e preparo. Em seguida iremos colocar essa massa numa forma de furo central untada e enfarinhada, assar por aproximadamente 60 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar e cobrir com a ganache. Depois disso é só saborear!
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Ingredientes da receita de bolo mole de chocolate
Para o bolo
- 3 xícaras(chá) de leite
- 1 ¼ xícara(chá) de farinha de trigo
- ¾ xícara(chá) de chocolate em pó 50%
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 1/3 xícara(chá) de manteiga
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 ovos
**essa receita não leva fermento
Para a cobertura ganache
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate ½ amargo
Modo de preparo
Do bolo
- No liquidificador coloque os ovos, o leite, o açúcar, o leite condensado, o chocolate 50% cacau, a manteiga, e bata bem por 3 minutos para homogeneizar os ingredientes.
- Acrescente a farinha de trigo e bata um pouco mais, por 2 minutos, para incorporar todos os ingredientes.
- Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
Da cobertura ganache
- Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante.
- Despeje essa cobertura sobre o bolo e espalhe bem por toda a superfície.
- E o bolo mole de chocolate mais delicioso da vida ficou prontinho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais