Bolo mocha com sabor de café e chocolate muito fofo, que acompanha bem um café quentinho

O bolo mocha nada mais é, do que uma sobremesa sofisticada que reúne o sabor intenso do café com a suavidade do chocolate e o resultado é um bolo aromático, cheio de sabor e textura  incrivelmente irresistíveis. Faça essa versão do canal Jana Cabral, é tudo de bom!

Como fazer bolo mocha

Para fazer bolo mocha iremos precisar de para a massa, de farinha de trigo, açúcar mascavo, café coado, óleo, chocolate ao leite, ovos e fermento em pó. Para a cobertura vamos precisar de café coado, manteiga sem sal, chocolate 50% e leite condensado. Iremos preparar a massa seguindo as instruções, dispor numa forma redonda untada e polvilhada com açúcar mascavo e assar por 35 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno, deixar amornar, desenformar, cobrir com a cobertura feita conforme o passo a passo, decorar com flocos de chocolate e folhinhas de hortelã, e saborear cada fatia!

Ingredientes da receita de bolo mocha

Para o bolo

• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras(chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara(chá) de café coado
• ¾ xícara(chá) de óleo
• 100 gramas de chocolate ao leite picado
• 2 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

Para a cobertura

• ½ xícara(chá) de café coado
• 1 colher(sopa) de manteiga sem sal
• 2 colheres(sopa) de chocolate em pó 50%
• 1 caixinha de leite condensado
• Flocos de chocolate para decorar
• Folhinhas de hortelã a gosto

Modo de preparo

Do bolo

1. Numa vasilha coloque o óleo, os ovos, e bata bem com um fouet para homogeneizar.
2. Adicione o café coado, o açúcar mascavo, mexa bem, acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e misture para incorporar.
3. Coloque o chocolate ao leite picado e mexa delicadamente para agregar.
4. Despeje essa mistura numa forma redonda ( 22 cm de diâmetro) untada e polvilhada com açúcar mascavo e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.

Da cobertura

1. Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate 50% e misture bem para dissolver totalmente.
2. Adicione o café coado, a manteiga, misture bem, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter ponto de brigadeiro de colher.
3. Retire do fogo e despeje sobre o bolo na travessa. Decore com flocos de chocolate em toda a borda e folhinhas de hortelã para dar um charme.
4. E o bolo mocha mais incrível do mundo ficou pronto!

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