Bolo Indiano de Padaria

BOLO INDIANO DE PADARIA

O Bolo Indiano de Padaria é fofinho, delicioso e cremoso. Se você quer fazer um bolo maravilhoso para o café da tarde em família, com certeza, o bolo indiano de padaria é a melhor opção pois, além de saboroso, ele ainda rende bastante e vai agradar a todos. Essa receita foi enviada pela Karla Rodrigues Valias (Delicatesse Confeitaria) e vale muito a pena experimentar. Confira!

Para fazer a massa do bolo indiano de padaria, vamos precisar de ovos, manteiga, açúcar, farinha de rosca, canela em pó e fermento em pó. A cor moreninha e irresistível do bolo indiano de padaria se deve à mistura de farinha de rosca com canela em pó. Além disso, a farinha de rosca vai deixar a massa do bolo indiano muito mais levinha e saborosa!

O modo de preparo da massa do bolo indiano de padaria é muito simples: basta bater as claras em neve e reservar, em seguida, bater todos os ingredientes na batedeira e depois incorporar as claras em neve e o fermento em pó. As claras em neve vão conferir ainda mais maciez e leveza ao seu bolo indiano de padaria e toda a sua família vai amar!

Para fazer o recheio e a cobertura do bolo indiano de padaria, vamos precisar de gemas, leite, leite condensado, manteiga e canela em pó. O modo de preparo do recheio e da cobertura é muito simples: basta levar todos os ingredientes ao fogo médio e mexer até engrossar. Fica parecendo um brigadeiro mole, só que com um sabor maravilhoso de canela.

Se você adora especiarias, vale a pena colocar uma pitadinha de cravo em pó na massa do bolo. Só que tem que ser uma pitadinha mesmo, senão ele sobressai e prejudica os demais ingredientes!

Faça hoje mesmo o bolo indiano de padaria para o lanche da sua família, a festinha na escola ou o chá com as(os) amigas(os). Com certeza, será um sucesso! Bolo Indiano de Padaria

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INGREDIENTES

Para a Massa

• 12 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara de chá de manteiga amolecida
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras chá de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio e a Cobertura

• 3 gemas
• ¾ de xícara de chá de leite
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa rasas de manteiga
• ½ colher de café de canela em pó

COMO FAZER BOLO INDIANO DE PADARIA

Modo de Preparo da Massa

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Na batedeira, bata as gemas e o açúcar por 5 minutos.
3. Acrescente a manteiga, a farinha de rosca e a canela em pó e bata bem.
4. Adicione 1/3 das claras em neve e bata só até ela ser incorporada à massa.
5. Desligue a batedeira e misture delicadamente o restante das claras em neve e o fermento em pó.
6. Despeje a massa em uma forma grande, untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.
8. Retire do forno e espere esfriar completamente.

Modo de Preparo do Recheio e da Cobertura

1. Misture todos os ingredientes do recheio e da cobertura em uma panela.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
3. Depois que o bolo esfriar, corte-o em duas fatias iguais e empregue metade do creme.
4. Por cima, despeje o creme restante.
5. Espere esfriar e sirva.