Bolo Gelado Recheado

Bolo Gelado Recheado

A Receita de Bolo Gelado Recheado é simplesmente maravilhosa. A massa do bolo gelado recheado é muito econômica e rende bastante. Ela é feita na batedeira, com ingredientes que você sempre tem em casa, como ovos, água, açúcar, farinha de trigo e fermento em pó. O recheio do bolo gelado recheado é duplo: o primeiro recheio é uma cocada mole, feita com coco fresco, água, açúcar e leite de coco, enquanto o segundo recheio é de leite condensado cremoso. A cobertura do bolo gelado recheado é feita com chantilly batido e coco ralado seco. O resultado é um bolo gelado sensacional, perfeito para o lanche da sua família ou para fazer e vender. Faça hoje mesmo o delicioso bolo gelado recheado e surpreenda toda a família! Bolo gelado recheado.

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Ingredientes

Para o Bolo

• 6 ovos grandes
• 1 xícara de chá de água
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio de Coco

• 400g de coco ralado grosso fresco
• 1 e 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• ½ garrafinha de leite de coco (100ml)

Para o Recheio de Leite Condensado

• 2 latas de leite condensado

Para a Calda

• ½ garrafinha de leite de coco (100ml)
• 1 e 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 lata de leite condensado

Para a Cobertura e a Montagem

• 300ml de chantilly batido
• 400g de coco ralado seco fino

Como Fazer Bolo Gelado Recheado

Modo de Preparo do Bolo

1. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e reserve.
2. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar durante 10 minutos.
3. Acrescente a água, aos poucos, alternando com a mistura de farinha e fermento em pó, enquanto mistura com um fouet.
4. Despeje a mistura em uma forma de 25cm x 35cm forrada com papel toalha (veja o vídeo abaixo).
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos.
6. Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar.

Modo de Preparo do Recheio de Coco

1. Em uma panela, misture o coco fresco ralado, a água e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até obter uma cocada mole.
3. Desligue o fogo e misture o leite de coco.
4. Reserve até esfriar.

Modo de Preparo do Recheio de Leite Condensado

1. No liquidificador, bata o leite condensado por cerca de 4 minutos (ou até ele ficar consistente) e reserve.

Modo de Preparo da Calda

2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes e reserve.

Modo de Preparo da Cobertura e Montagem

3. Desenforme o bolo já frio e corte-o ao meio.
4. Forre a forma em que o bolo foi assado com um plástico, espalhe metade do chantilly e salpique metade do coco seco ralado.
5. Por cima, coloque uma camada de bolo e molhe com metade da calda.
6. Acrescente todo o recheio de doce de leite e, por cima, todo o recheio de coco.
7. Cubra com a outra metade do bolo e regue com o restante da calda.
8. Por cima, coloque o restante do chantilly e polvilhe com o coco ralado seco.
9. Forre com o plástico e leve à geladeira de um dia para o outro.
10. No dia seguinte, corte o seu bolo gelado em pedaços e embrulhe-o em pedaços de papel alumínio.
11. Mantenha-os na geladeira até a hora de servir.