Que tal aprender a fazer um bolo gelado de milho com o Canal Dicas da Pri Confeiteira, que fica dos deuses e é perfeito para saborear com a família ou animar seu arraiá? Com uma cremosidade incomparável, ele chega a derreter na boca, tem pedacinhos de goiabada, uma calda na cobertura e leite em pó para finalizar! Faça, sirva geladinho e arrase!
Como fazer bolo gelado de milho
Para a receita de bolo gelado de milho, inicie passando a goiabada em cubos em uma vasilha com a farinha de trigo, isso servirá para ela não afundar na massa do bolo no momento de assar. Deixe reservado. Depois, para fazer a massa do bolo, coloque no liquidificador: os ovos, o óleo, o açúcar refinado, o milho-verde de latinha e o flocão de milho, batendo bem para o milho ficar triturado, obtendo uma mistura uniforme. Na sequência, com o liquidificador desligado, acrescente: a farinha de trigo sem fermento, o fermento químico em pó e o sal. Finalize a receita seguindo as orientações. Sirva e deguste essa gostosura!
Ingredientes da receita de bolo gelado de milho
- 200 ml de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- ½ xícara (chá) de flocão de milho (aquele usado para fazer cuscuz)
- 3 ovos inteiros
- 200 g de goiabada cortada em cubos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento (para empanar a goiabada)
- 2 latas de milho-verde em conserva escorrido
- 1 pitada de sal
- 150g de leite condensado misturado com 150ml de água (para a calda)
Modo de preparo
- Comece passando 200 g de goiabada cortada em cubos num recipiente com 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento, para que ela não afunde no momento de assar o bolo. Reserve.
- Para a massa do bolo, adicione no copo do liquidificador: 3 ovos inteiros, 200 ml de óleo, 1 xícara (chá) de açúcar refinado, 2 latas de milho-verde em conserva escorrido e ½ xícara (chá) de flocão de milho.
- Tampe e deixe bater bem para triturar o milho e homogenizar.
- Desligue o aparelho e junte: 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e uma pitada de sal.
- Tampe e bata novamente, mas agora rapidamente, somente para incorporar a farinha.
- Despeje toda a massa numa forma retangular (20 cm x 30 cm), untada apenas com desmoldante ou untada com margarina e polvilhada com farinha.
- O próximo passo é distribuir os pedaços de goiabada empanada na farinha por cima da massa do bolo, apertando levemente.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 45 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
- Retire e corte esse bolo em quadrados na própria forma, reservando.
- Para a calda, misture 150g de leite condensado misturado com 150ml de água, depois passe para uma bisnaga, chacoalhe e regue o bolo já cortado em quadrados, na própria forma. Vai parecer que é muita calda, mas é assim mesmo.
- Aguarde o bolo esfriar e, se desejar, polvilhe leite em pó em cada pedaço, embrulhe em papel-alumínio e leve para gelar na geladeira. Outra opção, após o bolo esfriar, é polvilhar com leite em pó na forma mesmo e servir.
- Seja qual for a sua escolha, sirva e delicie-se com seu maravilhoso bolo gelado de milho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais