Bolo gelado de limão bem molhadinho e refrescante para o seu lanche da tarde em família

Imagine um doce geladinho, leve, super refrescante e com aquele toque cítrico que dá água na boca. Esse bolo gelado de limão é exatamente macio, cremoso e simplesmente irresistível. A combinação perfeita para quem ama sobremesas frescas e cheias de sabor. Faça em casa e prepare-se para se apaixonar por essa delicia do canal dicas e receitas da Celly.

Como preparar bolo gelado de limão

Para essa receita de bolo gelado de limão, vamos utilizar farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, maisena, fermento em pó, ovos e raspas de limão suco de limão, creme de leite, leite condensado e leite em pó. Comece preparando a massa conforme o passo a passo, leve para assar por cerca de 35 a 40 minutos. Depois de assado e frio, corte o bolo ao meio na horizontal, monte intercalando massa, calda e recheio, finalize com raspas de limão e chocolate branco e leve para gelar. Depois disso, é só aproveitar cada pedaço do bolo gelado de limão.

Ingredientes da receita de bolo gelado de limão

Para o bolo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Raspas de 1 limão
• 4 ovos

Para a calda

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de açúcar
• Para o recheio e cobertura
• 150 ml de suco de limão espremido
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• ½ xícara (chá) de leite em pó
• Raspas de limão a gosto
• Raspas de chocolate branco para decorar

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite por cerca de 2 minutos.
2. Acrescente as raspas de limão e bata rapidamente apenas para incorporar.
3. Transfira para uma tigela, junte a farinha de trigo e a maisena peneiradas.
4. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma retangular (28 cm x 18 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180° de 35 a 40 minutos.
6. Retire do forno, desenforme quando estiver morno.
7. Nivele o topo e corte o bolo ao meio, formando duas camadas.

Do recheio e cobertura

1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite em pó até dissolver bem.
2. Acrescente o creme de leite e o suco de limão, mexendo até obter um creme liso, leve e homogêneo.

Montagem

1. Coloque uma das metades do bolo na própria forma, regue com metade da calda e espalhe metade do recheio. Cubra com a outra camada de bolo, regue novamente e finalize com o restante do creme.
2. Decore com raspas de limão e chocolate branco e leve à geladeira por alguns minutos para ficar bem gelado.
3. Agora é só servir e aproveitar esse bolo gelado de limão incrivelmente saboroso!

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