Bolo gelado de leite ninho como esse você nunca comeu: veja as dicas dessa confeiteira profissional

Essa receita de bolo gelado de leite ninho é simplesmente incrível, você não pode deixar de fazer. Além de ser uma sobremesa fantástica, também é uma excelente opção para você vender em fatias e fazer aquela renda extra. Siga o passo a passo e faça hoje mesmo esse maravilhoso bolo gelado de leite ninho do canal Letícia Sweet Cake! 

Como fazer bolo gelado de leite ninho

Quem vê, pensa que é uma receita muito complicada, mas não se engane, esse bolo gelado de leite ninho é muito fácil de fazer e vai surpreender a todos que experimentarem. O preparo começa pela massa, que é super fácil. É só bater na batedeira ovos, açúcar, óleo, leite, farinha de trigo e fermento. Depois, a gente leva ao forno numa forma inglesa. Com a massa pronta, vamos cortá-la ao meio, no sentido do cumprimento. Em seguida, na mesma forma inglesa, a gente coloca uma metade da massa, depois creme de leite em pó e geleia de morango, e por último a outra camada da massa. Por fim, é só levar nosso bolo gelado de leite ninho à geladeira por algumas horas e depois só se deliciar! 

Ingredientes da receita de bolo gelado de leite ninho

Para a massa

• 2 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de óleo
• ⅓ de xícara de chá de leite integral
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• ½ colher de sopa de fermento químico em pó

Para a mistura para umedecer a massa

• 150mL de leite
• 150mL de leite condensado

Para o creme de leite em pó

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 100g de chocolate branco picado
• 1 caixinha de chantilly bem gelado
• 1 xícara de chá de leite em pó

Para a geleia de morango

• 400g de morangos picados
• 50g de açúcar

Modo de preparo

Da massa

1. Numa batedeira, adicione os ovos, o açúcar e bata até ficar aerado.
2. Acrescente o óleo bata por mais 30 segundos.
3. Junto o leite, a farinha e bata com um fuê.
4. Por último, adicione o fermento e misture novamente.
5. Transfira para uma forma inglesa untada.
6. Asse em forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 35 minutos.
7. Passado esse tempo, retire do forno e deixe a massa esfriar.
8. Corte a massa ao meio, horizontalmente, no sentido do cumprimento. Reserve.

Do creme de leite ninho

1. Numa panela em fogo médio, adicione o leite condensado, o creme de leite, misture bem, e mexa sem parar.
2. Assim que levantar fervura, acrescente o chocolate branco e continue mexendo até que comece a desgrudar do fundo da panela.
3. Desligue o fogo e reserve até esfriar.
4. Numa batedeira, adicione o chantilly e bata até dobrar de volume.
5. Acrescente o leite em pó e bata novamente até chegar em ponto de chantilly.
6. Por último, adicione o conteúdo da panela, já frio, e bata novamente.
7. Passe o creme para um saco de confeitar e reserve na geladeira.

Da geleia de morango

1. Numa panela, adicione o morango picado e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até obter uma textura de geleia.
3. Retire do fogo e reserve.

Da mistura para umedecer a massa

1. Adicione o leite condensado e o leite numa tigela.
2. Misture muito bem. Reserve.

Da montagem

1. Forre uma forma inglesa com uma camada de papel toalha e outra de plástico.
2. Acomode uma metade do bolo e umedeça com metade da mistura de leite e leite condensado.
3. Sobre toda a massa, faça uma camada fina de creme de leite em pó.
4. Em seguida, com o saco de confeitar, passe o creme apenas nas beiradas da massa, formando uma parede de aproximadamente 2cm.
5. No espaço no meio da massa, espalhe a geleia de morango.
6. Cubra tudo com mais creme de leite em pó.
7. Sobre o creme, acomode a outra metade da massa do bolo.
8. Umedeça-a com o restante da mistura de leite e leite condensado.
9. Leve à geladeira por 8h.
10. Desenforme cuidadosamente e retire o plástico e o papel toalho.
11. Seu incrível bolo gelado de leite ninho está pronto! Delicie-se!

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