Bolo gelado de chocolate irresistível e não precisa ser confeiteira para fazer

O bolo gelado de chocolate sem dúvida alguma é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião, seja para depois de um almoço ou jantar ou para um chá da tarde. Além disso fica irresistível. Confira o passo a passo da receita do canal Letícia Sweet Cake e faça bolo gelado de chocolate!

Como fazer bolo gelado de chocolate

Para fazer bolo gelado de chocolate vamos precisar para a massa, de farinha de trigo, açúcar, água morna, óleo, cacau em pó, fermento em pó e ovos. Para o recheio iremos precisar de chantilly batido, creme de leite, leite condensado, leite em pó, leite, manteiga e chocolate branco. Para a calda, vamos utilizar chocolate em pó 50% cacau, manteiga, açúcar e leite.  Para a montagem iremos precisar de morangos e para cobertura, vamos precisar de creme de leite e chocolate ½ amargo. Teremos que seguir a sequência do passo a passo de todos os preparos para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só saborear cada fatia cremosa desse lindo bolo gelado de chocolate!

Ingredientes da receita de bolo gelado de chocolate

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 200 ml de água morna
• 100 ml de óleo
• 2 colheres(sopa) de cacau em pó
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos

Para o recheio

• 200 ml de chantilly batido
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 1 xícara(chá) de leite em pó
• ½ xícara(chá) de leite
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 80 gramas de chocolate branco

Para a calda

• 3 colheres(sopa) de chocolate em pó 50% cacau
• 1 colher(sopa) de manteiga
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 500 ml de leite

Para a montagem

• 4 bandejas de morango

Para a cobertura

• ½ caixinha de creme de leite
• 200 gramas de chocolate ½ amargo
• Granulado de chocolate a gosto
• Morangos fatiados a gosto para decorar

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador coloque os ovos, a água morna, o açúcar, o óleo, o cacau em pó e bata bem para homogeneizar.
2. Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo e misture bem com um fouet para incorporar os ingredientes. Coloque o fermento em pó e mexa para agregar.
3. Despeje uma forma retangular (35 cm x 20 cm) forrada com papel manteiga só no fundo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e divida em 2 metades.

Do recheio

1. Numa panela coloque o leite condensado e o leite em pó, e misture bem para dissolver totalmente.
2. Adicione o creme de leite, a manteiga, o chocolate branco picado e o leite. Misture bem e leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter um creme homogêneo.
3. Retire do fogo, despeje numa travessa, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar.
4. Depois de bem frio, adicione o chantilly batido e misture levemente para homogeneizar e obter um creme aerado.

Da calda

1. Coloque na panela o leite, o açúcar, o chocolate, a manteiga, misture bem, leve em fogo médio, mexendo sempre, assim que levantar fervura, deixe ferver por mais 2 minutos e retire do fogo.
2. Deixe esfriar e coloque numa bisnaga para regar o bolo.

Montagem

1. Na mesma forma onde foi assado o bolo, coloque uma das metades do bolo e regue com bastante calda.
2. Disponha os morangos higienizados e fatiados ao meio por toda a superfície do bolo. Cubra com o creme branco e espalhe bem para ficar uniforme.
3. Coloque a outra metade do bolo e regue com a calda. Cubra o bolo montado com plástico filme e leve para gelar por no mínimo 5 horas.

Da cobertura

1. Numa vasilha coloque o chocolate ½ amargo, o creme de leite, leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos até obter um creme brilhante.
2. Retire o bolo da geladeira, cubra com a ganache, espalhe bem para ficar nivelado, decore toda a borda com granulado de chocolate e morangos fatiados no centro.
3. E agora se delicie com esse espetáculo de bolo gelado de chocolate!

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