Pensa numa sobremesa sem leite, sem farinha, sem açúcar, que fica com uma textura macia e um sabor inigualáveis? E o melhor, você vai poder saborear sem medo de sair da dieta. Faça essa versão de bolo gelado de chocolate do canal gostosuras fit, é sobre isso!
Como fazer bolo gelado de chocolate
Para fazer bolo gelado de chocolate iremos utilizar para a massa, coco ralado sem açúcar, cacau em pó, banana madura, ovos e fermento em pó. Para a cobertura vamos precisar de cacau em pó, água, açúcar de tâmaras ou mel ou adoçante. Primeiramente iremos preparar a massa misturando os ingredientes seguindo a sequência de adição. Em seguida vamos colocar essa mistura num refratário retangular, assar por 2 minutos no microondas em potência alta, retirar, gelar por 2-3 horas, cobrir com a cobertura feita conforme o passo a passo, finalizar com raspas de chocolate 70% e desfrutar!
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Ingredientes da receita de bolo gelado de chocolate
Para o bolo
- 2 colheres(sopa) de coco ralado sem açúcar
- 1 colher(sopa) de cacau em pó
- 1 banana madura
- 2 ovos
- 1 colher(café) de fermento em pó
Para a cobertura
- 50 g de cacau em pó
- 120 ml de água
- 3 colheres(sopa) de açúcar de tâmaras ou 30 gramas de mel ou adoçante
- Raspas de chocolate 70% a gosto
Modo de preparo
Do bolo
- Num recipiente coloque a banana amassada, os ovos, o cacau em pó, o coco ralado, e misture bem para incorporar os ingredientes.
- Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
- Despeje essa mistura num refratário retangular ( 20 cm x 15 cm), não precisa untar, e leve para microondas, potência alta por 2 minutos.
- Retire do microondas e fure levemente toda a superfície com um garfo.
Da cobertura
- No liquidificador coloque o cacau, o açúcar de tâmaras ou o mel ou adoçante, a água e bata bem para homogeneizar.
- Despeje essa cobertura sobre o bolo no refratário e espalhe bem para ficar uniforme. Tampe o refratário e leve para gelar por 2-3 horas.
- Retire da geladeira e finalize com raspas de chocolate 70% a gosto.
- E o bolo gelado de chocolate mais fit do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais