Bolo fofinho sem farinha para fazer rapidinho na hora do café

Que tal aprender a fazer esse bolo fofinho sem farinha, que é livre de glúten, também não leva leite e tem um preparo super fácil? Ele chega a desmanchar na boca de tão macio, fica grandão e vai encantar a todos, deixando um gostinho de quero mais! Confira tudo, faça ainda hoje e arrase!

Como fazer bolo fofinho sem farinha

Para a receita de bolo fofinho sem farinha, coloque os ovos numa vasilha e vá batendo bem com um fouet. Em seguida junte o açúcar, o sal e o óleo, voltando bem. Acrescente o leite de coco, mexa e coloque o amido de milho, mexendo mais uma vez com o fouet. Entre com a farinha de arroz tornando a mexer, acrescentando por fim o fermento em pó, voltando a mexer. Transfira a massa para uma forma de buraco no meio já untada com margarina e asse em forno pré-aquecido a 180 °C, durante uns 35 minutos. Tire, solte o bolo com uma espátula, passando-a na lateral e no centro da forma, desenformando. Sirva e aproveite esse bolo incrível! 

Ingredientes da receita de bolo fofinho sem farinha

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• ½  xícara (chá) de farinha de arroz (95 g) ou 1 pacotinho de coco ralado (50 g)
• 2 xícaras (chá) de amido de milho (200 g)
• 2 ovos inteiros
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de óleo (60 ml)

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Adicione 2 ovos inteiros numa tigela e bata bem com um fouet.
2. Depois acrescente 1 xícara (chá) de açúcar, uma pitada de sal, 5 colheres (sopa) de óleo e torne a bater.
3. Junte 1 vidrinho de leite de coco, misture e entre com 2 xícaras (chá) de amido de milho, misturando novamente com o fouet.
4. Inclua ½  xícara (chá) de farinha de arroz e misture mais uma vez, agregando também 1 colher (sopa) de fermento em pó, misturando novamente.
5. Passe a mistura para uma forma de furo central (20 cm de diâmetro), untada com margarina ou óleo de coco e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 35 minutos.
6. Retire, passe uma espátula na lateral e no centro da forma e desenforme.
7. Sirva e delicie-se com seu sensacional bolo fofinho sem farinha! Bom proveito!

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