Bolo fit de 5 minutos feito sem farinha, sem leite e sem açúcar, que fica fofinho e molhadinho

Esse bolo fit de 5 minutos resolve a vontade de comer um docinho sem sair da linha e ainda fica pronto num piscar de olhos. Não leva farinha de trigo, nem leite, nem açúcar, e mesmo assim sai fofinho e molhadinho, com a cenoura e o coco dando todo o sabor. Essa receita nós aprendemos no canal Anjo Low Carb Receitas e trouxemos aqui para você!

Como fazer bolo fit de 5 minutos

Essa receitinha de bolo fit de 5 minutos é a prova de que dá pra ser saudável e comer bem, faça e tire você mesmo a prova! O processo é muito simples e não tem segredos. Começamos batendo tudo no liquidificador: coco ralado, ovos, óleo de coco, cenoura picadinho e por último eritritol, que é um excelente adoçante em pó. Feito isso, então passamos tudo para uma cumbuca e juntamos farinha de coco. Agora é só levar ao forno ou microondas, enquanto preparamos uma deliciosa cobertura. Viu como é fácil? Não deixa de fazer essa receita!

Ingredientes da receita de bolo fit de 5 minutos

Para a massa

• 3 colheres de sopa de adoçante em pó eritritol
• 100g de coco ralado
• 3 ovos
• ⅓ de xícara de chá de azeite ou óleo de coco
• 1 xícara de chá de cenoura picada (240mL)
• ⅓ de xícara de chá de farinha de coco

Para a cobertura

• 6 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 4 colheres de sopa de cacau em pó

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o coco ralado, os ovos, o óleo de coco e a cenoura até homogeneizar.
2. Acrescente o adoçante eritritol e bata novamente.
3. Numa tigela, coloque a mistura líquida, acrescente a farinha de coco, e misture bem.
4. Despeje a massa em uma forma devidamente untada e enfarinhada.
5. Leve ao micro-ondas por 5 minutos ou ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
6. Enquanto isso, numa panela, adicione a água, o óleo de coco e o cacau em pó.
7. Mexa em fogo médio até obter ponto de brigadeiro.
8. Retire o bolo do micro-ondas ou do forno, desenforme cuidadosamente e cubra com a calda.
9. Está pronto seu bolo fit de 5 minutos! Bom apetite!

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