Bolo de tapioca granulada cremoso, feito com coco fresco sem precisar de forno e sem ovos

O bolo de tapioca granulada é uma receita que conquista todo mundo, por ter uma textura única e um sabor delicado que desmancha na boca. Além disso tem um preparo rápido, sem fogo e sem forno, e o resultado é irresistível. É a opção ideal para servir em qualquer ocasião. Siga o passo a passo da versão do canal Ediane – comida mineira, faça, é surreal!

Como fazer bolo de tapioca granulada

Para fazer bolo de tapioca granulada iremos precisar de leite condensado, leite de coco, tapioca granulada, coco ralado e leite quente. Inicialmente vamos colocar a tapioca granulada numa vasilha, cobrir com o leite quente e deixar hidratar por 10 minutos. Após esse tempo iremos transferir essa mistura para uma tigela grande, adicionar os demais ingredientes e misturar bem. Em seguida vamos despejar numa forma de furo central levemente untada com óleo, levar para gelar por 3-4 horas, retirar da geladeira, desenformar, finalizar com leite condensado e coco ralado e se deliciar!

Ingredientes da receita de bolo de tapioca granulada

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 300 gramas de tapioca granulada
• 50 gramas de coco ralado
• 700 ml de leite quente
• Coco ralado e leite condensado para finalizar

Modo de preparo

1. Coloque numa vasilha a tapioca granulada, o leite quente, mexa bem e deixe hidratar por 10 minutos.
2. Após esse tempo, transfira essa mistura para uma tigela grande, adicione o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e misture bem para incorporar.
3. Despeje numa forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo e leve para gelar por 3-4 horas.
4. Retire da geladeira, desenforme numa travessa e finalize com leite condensado e coco ralado a gosto.
5. E agora é só se deliciar com esse incrível bolo de tapioca granulada!

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