Bolo de prestígio low carb feito com massa leve e recheio de coco sem açúcar, para degustar sem sair da sua dieta

Sem dúvida essa receita de bolo de prestígio low carb é bem mais saudável que a tradicional, mas continua deliciosa e apetitosa. É ótima para qualquer ocasião e sem açúcar e sem farinha de trigo é bem menos calórico dando a chance de todos comerem sem peso na consciência e sem moderação. Então, siga logo o passo a passo desse bolo de prestígio low carb ensinado pelo canal Receitas Anjo Low Carb que é encantador!

Como fazer bolo de prestígio low carb

Ninguém terá coragem de resistir a esse bolo de prestígio low carb que é de comer rezando! Primeiro, vamos preparar a massa. Em seguida, iremos levar pra assar em uma forma untada com óleo de coco e farinha de amendoim. Na sequência, vamos fazer o recheio em uma panela, misturando os ingredientes até obtermos um brigadeiro de colher. E então, iremos fazer a cobertura. E vamos dar continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos nos surpreender com esse bolo de prestígio low carb sensacional!

Ingredientes da receita de bolo de prestígio low carb

Para a massa

• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de adoçante xilitol
• 2 colheres (sopa) de cacau (70%)
• 1 xícara (chá) de farinha de amendoim (9 colheres (sopa))
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo de coco ou manteiga e farinha de amendoim para untar a forma

Para o recheio

• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de adoçante xilitol
• 2 pacotinhos de coco ralado em açúcar

Para a cobertura

• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó (70%)
• 2 colheres (sopa) de adoçante xilitol
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, coloque os ovos e bata com um fouet.
2. Adicione a manteiga derretida e misture mais.
3. Acrescente o creme de leite e misture.
4. Junte o adoçante xilitol e misture mais um pouco.
5. Coloque o cacau em pó (70%) e misture bastante até homogeneizar.
6. Agregue a farinha de amendoim e misture para envolver por completo.
7. Finalize colocando o fermento em pó e misture delicadamente.
8. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco e farinha de amendoim e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e aumente para 200ºC e deixe assar.

Do recheio

1. Em uma panela, coloque o óleo de coco, o creme de leite, o leite de coco, o adoçante xilitol e o coco ralado sem açúcar, leve ao fogo alto, misture sem parar até desgrudar da panela, ficar molinho e não no ponto de enrolar.

Da cobertura

1. Em uma panela, coloque o creme de leite, o cacau em pó (70%) e o adoçante xilitol e misture bem.
2. Adicionar a manteiga, misture mais, ligue o fogo alto, misture e deixe esquentar bem e desgrudar um pouco da panela. Não deixe ficar muito duro.
3. Retire o bolo do forno, espere esfriar, desenforme, corte ao meio, recheie com o brigadeiro mole de coco espalhando bem, coloque a outra parte da massa por cima, cubra com a cobertura e polvilhe coco ralado por cima.
4. E então, saboreie essa gostosura de bolo prestígio low carb que é um sucesso e merece ser compartilhado!

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