Bolo de morango fofinho: essa cobertura fica simplesmente maravilhosa
Venha conferir como fazer esse espetacular bolo de morango, uma ótima opção para sua sobremesa!
Ninguém vai resistir se você preparar esse magnífico bolo de morango do Canal GORDICES DA TEKA, que fica super gostoso e vai encantar a todos! Ele traz uma massa macia e fofinha, que leva pedacinhos de morango e uma cobertura incrível que dá um toque especial a essa delícia! Não espere mais, faça e receba os elogios!
Como fazer bolo de morango
Para o bolo de morango, inicie lavando os morangos que vão na massa e picando-os em pedaços, depois ponha numa tigela e acrescente 1 colher (sopa) de açúcar, mexendo para desidratar, reservando. Para a massa, numa tigela adicione ovos e a metade do açúcar, batendo com um fouet, depois coloque o restante do açúcar, a essência de baunilha (opcional) e torne a bater durante uns 2 minutinhos. Entre com o óleo, mexa e inclua o creme de leite, mexendo rapidamente. O próximo passo é peneirar a farinha de trigo por cima da tigela, mexendo. Por fim, junte o fermento em pó, mexendo delicadamente. Acrescente na massa, os morangos picados e o caldo que ele soltou, mexendo para integrar. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste esse bolo divino!
1 e ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (245 g)
1 xícara (chá) de morangos picados (120 g)
1 xícara (chá) de açúcar + 1 colher (sopa) de açúcar (para desidratar os morangos)
Para a cobertura
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de leite em pó + o quanto baste (para polvilhar o bolo)
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1 caixinha de leite condensado (395 g)
morangos inteiros a gosto (para decorar)
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Da massa
Após higienizar, corte os morangos em pedaços, adicione-os numa vasilha e junte 1 colher (sopa) de açúcar, misturando para desidratar. Reserve.
Em uma bacia, coloque 2 ovos inteiros e a metade do açúcar, batendo com um fouet, até esse açúcar desaparecer.
Adicione o restante do açúcar e torne a bater bem, por uns 2 minutos, juntando também 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional).
Inclua ½ xícara (chá) de óleo, misture e agregue 1 caixinha de creme de leite, misturando ligeiramente.
Peneire 1 e ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento sobre essa bacia da massa, misturando até a farinha sumir na massa e ela ficar bem lisinha.
Por último, entre com 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture suavemente.
Coloque também na massa, os morangos picados juntamente com o caldinho que juntaram, misturando tudo para incorporar.
Despeje a massa numa forma de furo central (20 cm de diâmetro x 10 cm de altura), untada com bastante manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Acerte com uma espátula para nivelar e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por 35 a 40 minutos, na grade do meio.
Retire, aguarde amornar e desenforme num prato de servir, reservando até preparar a cobertura.
Despeje a cobertura sobre o bolo, polvilhe com leite em pó e decore com morangos a gosto.
Sirva e delicie-se com seu irresistível bolo de morango!
Da cobertura
Em uma panela ainda fora do fogo, coloque: 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1 colher (sopa) de manteiga e 2 colheres (sopa) de leite em pó.
Misture com um fouet e depois leve ao fogo, mexendo sempre e cozinhando até ficar na consistência de um mingau.
Desligue o fogo, sua cobertura está pronta!
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