O bolo de milho salgado é uma maneira diferenciada e deliciosa de preparar uma delícia que já conquistou o paladar de muita gente. Além disso fica com uma textura e sabor únicos, e é a opção ideal para um lanche da tarde ou para servir numa reunião informal. Siga o passo a passo dessa versão do canal dicas e receitas da Celly, faça, é algo surreal!
Como fazer bolo de milho salgado
Para fazer bolo de milho salgado vamos precisar de leite, mussarela, bacon, linguiça calabresa, espiga de milho, fermento em pó, cheiro verde, banha ou óleo e sal. Primeiramente iremos colocar no liquidificador os grãos de milho, o leite e bater bem para triturar totalmente. Em seguida vamos transferir para uma tigela, adicionar a banha derretida e bem quente, o sal e misturar bem para homogeneizar. Na sequência iremos adicionar os demais ingredientes seguindo as instruções de preparo, despejar essa mistura numa forma de furo central, untada e polvilhada com fubá, finalizar com o bacon e a mussarela em cubinhos, assar por 50 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar e desfrutar de cada fatia suculenta!
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Ingredientes da receita de bolo de milho salgado
- 200 ml de leite
- 100 gramas de mussarela
- 100 gramas de bacon
- 100 gramas de linguiça calabresa
- 6 espigas de milho ou 4 ½ xícara (chá) de milho cortado
- ½ colher(sopa) de fermento em pó
- 2 colheres(sopa) de cheiro verde
- 3 colheres(sopa) de banha ou 100 ml de óleo
- 1 colher(chá) de sal
Modo de preparo
- Coloque os grãos de milho retirados das espigas, no liquidificador, adicione o leite e bata bem para triturar totalmente o milho.
- Transfira essa mistura para uma tigela, acrescente a banha derretida e bem quente, o sal, e mexa bem por alguns minutos para incorporar.
- Numa frigideira coloque o bacon e a linguiça calabresa cortados em cubinhos, leve em fogo médio e deixe fritar bem.
- Retire do fogo, reserve um pouco para finalizar, e despeje o restante na tigela com a mistura de milho.
- Adicione 2/3 da mussarela cortada em cubinhos, o cheiro verde, o fermento em pó e misture bem para agregar.
- Despeje essa massa numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central, untada e polvilhada com fubá e coloque o bacon e a mussarela em cubinhos reservados por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
- E agora é só saborear esse maravilhoso bolo de milho salgado!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
