Se você estava buscando uma receita de bolo sem farinha e sem leite, vai adorar este fantástico bolo de milho com coco, do Canal Receitas Da Cris, que vai te surpreender! Ele fica nutritivo, combina os ingredientes com perfeição, você usa milho de latinha e ele parece um bombocado! Não perca tempo, após conferir tudo, faça hoje mesmo!
Como fazer bolo de milho com coco
Para a receita de bolo de milho com coco, com um preparo fácil e rápido, você vai iniciar pré-aquecendo seu forno a 200 °C. Na sequência, ponha no liquidificador: o leite de coco, a água, o milho-verde e o açúcar demerara, batendo durante 1 minutinho, para o milho ficar triturado e uniformizar. Acrescente a margarina, deixe bater por mais 30 segundos e passe a mistura para uma tigela espaçosa. Coloque o sal, o coco ralado, a aveia flocos finos e o fermento químico em pó. Conclua a receita seguindo corretamente as orientações. Sirva e aprecie esse bolo divino!
Ingredientes da receita de bolo de milho com coco
- ½ xícara (chá) de água (120ml)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (15g)
- 1 pacotinho de coco ralado (100 g)
- 1 pitadinha de sal
- 2 latinhas de milho-verde em conserva escorrido (totalizando 340 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara (160 g)
- 1 xícara (chá) de aveia flocos finos (160 g)
- 3 colheres (sopa) de margarina (45 g)
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Pré-aqueça seu forno a 200 °C.
- Em seguida, adicione no copo do liquidificador: 1 vidrinho de leite de coco, ½ xícara (chá) de água, 2 latinhas de milho-verde em conserva escorrido e 1 xícara (chá) de açúcar demerara.
- Tampe e deixe bater por 1 minuto, para triturar o milho e homogenizar.
- Junte 3 colheres (sopa) de margarina, bata por mais meio minuto e depois transfira essa mistura para uma bacia.
- Inclua 1 pitadinha de sal,1 pacotinho de coco ralado, 1 xícara (chá) de aveia flocos finos e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
- Misture bem com uma espátula e despeje a massa numa forma retangular (36 cm x 26 cm x 5 cm de altura), já untada com margarina e polvilhada com aveia flocos finos.
- Leve para assar no forno que você pré-aqueceu a 200 °C, por cerca de 40 minutos.
- Retire, aguarde amornar, corte em quadrados na própria forma, sirva e aprecie seu sensacional bolo de milho com coco!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais