Bolo de mel com cobertura que não leva farinha de trigo na receita

O bolo de mel é um delicioso clássico da confeitaria que tem uma textura e sabor inigualáveis. Além disso é perfeito para ser saboreado num café ou lanche da tarde, ou até mesmo para servir em ocasiões especiais. Siga o passo a passo dessa versão sem glúten, faça, você vai se apaixonar!

Como fazer bolo de mel

Para fazer bolo de mel vamos precisar para a massa de, farinha de aveia, iogurte natural integral, mel, cacau em pó, açúcar, ovos, bicarbonato de sódio, fermento em pó e canela em pó. Para a cobertura iremos precisar de chocolate ½ amargo e creme de leite. Vamos misturar numa tigela os ingredientes da receita, seguindo a sequência de adição e preparo. Em seguida iremos despejar essa mistura numa forma de furo central untada e polvilhada com farinha de aveia e assar por aproximadamente 45 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno, deixar amornar, desenformar, cobrir com a cobertura preparada conforme as instruções e saborear cada fatia dessa maravilha!

Ingredientes da receita de bolo de mel

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de aveia
• 1 xícara(chá) de iogurte natural integral
• 1 xícara(chá) de mel
• ½ xícara(chá) de cacau em pó
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher(chá) rasa de bicarbonato de sódio
• 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
• ½ colher(sopa) rasa de canela em pó

Para a cobertura

• 1 ½ caixinha de creme de leite
• 200 gramas de chocolate ½ amargo

Modo de preparo

Do bolo

1. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e bata bem com um fouet. Adicione o iogurte natural, o mel, e misture um pouco mais para homogeneizar.
2. Acrescente a farinha de aveia, a canela em pó, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
3. Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central, untada e polvilhada com farinha de aveia.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.

Da cobertura

1. Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
2. Despeje esse creme sobre o bolo espalhando por toda a superficie.
3. Sirva em seguida esse incrível bolo de mel!

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