Bolo de maracujá fofinho e fácil de fazer: receita simples para o seu café da tarde

O bolo de maracujá é uma receita que combina simplicidade com um sabor único e refrescante que só essa fruta proporciona. Além disso é a opção perfeita para servir num café ou chá da tarde. Siga o passo a passo da versão do canal menino prendado, é divina!

Como fazer bolo de maracujá

Para fazer bolo de maracujá iremos utilizar para a massa, de farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, gelatina sabor maracujá, ovos, fermento em pó e sal. Para a mousse vamos precisar de leite em pó, leite condensado, creme de leite e polpa de maracujá. Para a calda iremos precisar de açúcar, água e polpa de maracujá. Inicialmente vamos preparar a massa, dispor numa forma de furo central untada e enfarinhada e assar por 35-40 minutos a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar amornar, desenformar, cobrir com a mousse e finalizar com calda de maracujá, ambas preparadas conforme as instruções, e saborear cada fatia!

Ingredientes da receita de bolo de maracujá

Para a massa

• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite
• 100 ml de óleo
• 1 caixinha de gelatina sabor maracujá
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a mousse

• 1 xícara(chá) de leite em pó
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 polpas de maracujá

Para a calda

• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água
• 1 polpa de maracujá

Modo de preparo

Da massa

1. Coloque no liquidificador os ovos e bata por 30 segundos. Adicione o açúcar, a gelatina sabor maracujá, o leite, o sal, e bata por 1 minuto para homogeneizar.
2. Transfira essa mistura para uma tigela, acrescente a farinha de trigo, e misture bem com um fouet para incorporar. Coloque o fermento e mexa bem para agregar.
3. Despeje essa mistura numa forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Da mousse

1. No liquidificador coloque a polpa do maracujá e bata bem para triturar. Passe essa mistura pela peneira e descarte o bagaço.
2. Coloque o suco concentrado novamente no liquidificador, adicione o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e bata bem para obter um creme fofo.

Da calda

1. Numa panelinha coloque a polpa do maracujá, o açúcar, a água, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e encorpar. Retire do fogo e deixe esfriar.
2. Disponha a mousse sobre o bolo na travessa e finalize com a calda de maracujá.
3. Sirva em seguida esse magnífico bolo de maracujá!

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