Bolo de mandioca de liquidificador muito fácil é só bater os ingredientes colocar na forma e assar

Esse bolo de mandioca de liquidificador é bem fácil de fazer e fica delicioso, perfeito para servir acompanhando um café bem quentinho

Bolo de mandioca – Créditos Canal Delicias na cozinha por Edilza rocha

Bolo de mandioca, também conhecido como bolo de aipim ou bolo de macaxeira é um clássico da confeitaria e apreciado por muita gente. Mesmo que você já tenha a sua receita preferida, confira o passo a passo dessa versão e faça hoje mesmo e você vai se apaixonar pelo resultado!

Como fazer bolo de mandioca

Para fazer bolo de mandioca vamos precisar de mandioca crua, leite, leite de coco, ovos, açúcar, margarina, o fermento e o coco ralado. Iremos bater no liquidificador todos os ingredientes da massa do bolo de mandioca, exceto o coco ralado e o fermento em pó que serão misturados com uma colher. Em seguida vamos despejar numa forma de furo central untada e enfarinhada e assar o bolo de mandioca por aproximadamente 50 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, deixar esfriar, desenformar e se deliciar com essa maravilha de bolo de mandioca!

Ingredientes da receita de bolo de mandioca

800 gramas de mandioca crua picada
1 xícara(chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)
3 ovos
8 colheres(sopa) de açúcar
3 colheres(sopa) de margarina
1 colher(sopa) de fermento em pó
Coco ralado em flocos a gosto

Modo de preparo

O liquidificador coloque os ovos, a margarina, a mandioca picada, o açúcar, o leite de coco, e o leite. Bata muito bem por cerca de 2 minutos para homogeneizar.
Adicione o coco ralado a gosto (reserve um pouquinho para polvilhar) e o fermento e misture com uma colher apenas para incorporar.
Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada e polvilhe o coco ralado reservado por cima da massa.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva essa delícia de bolo de mandioca!

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