Bolo de mandioca com coco feito sem trigo, bem fofinho e fácil, ideal para você acompanhar um café

Com certeza esse bolo de mandioca com coco fica bem mais gostoso que aquele de padaria. Tem um sabor reconfortante e um modo de preparo super fácil. Venha conferir o passo a passo desse bolo de mandioca com coco ensinado pelo canal Simoni Ramos Receitas que é perfeito para qualquer ocasião, que ficará pronto em menos de 1 hora e é top demais para não seguir e compartilhar!

Como fazer bolo de mandioca com coco

Como não amar esse bolo de mandioca com coco imperdível e irresistível. Em uma tigela, vamos colocar os ovos e misturar bem. Em seguida, iremos adicionar o leite condensado e a manteiga e misturar mais. Na sequência, vamos acrescentar a mandioca crua e ralada e misturar bem até homogeneizar. E então, iremos juntar o leite de coco, o amido de milho e o coco ralado e misturar para envolver tudo. Em seguida, vamos colocar o fermento em pó e misturar mais uma vez. Por último, iremos despejar essa massa em uma assadeira untada com manteiga e amido de milho e levar para assar. E então, vamos retirar do forno e saborear essa tentação de bolo de mandioca de coco que é dos Deuses!

Ingredientes da receita de bolo de mandioca com coco

• 1 caixinha de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 200ml de leite de coco
• 3 ovos
• 1kg de mandioca crua ralada
• 80g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque os ovos e misture bem com um fouet.
2. Adicione o leite condensado e a manteiga e misture bem.
3. Acrescente a mandioca crua e ralada e misture bem até homogeneizar.
4. Junte o leite de coco, o amido de milho e o coco ralado e misture para envolver tudo.
5. Coloque o fermento em pó e misture mais.
6. Despeje essa massa em uma assadeira untada com manteiga e amido de milho.
7. Cubra com coco ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos.
8. E então, retire do forno e se encante com esse bolo de mandioca com coco delicioso e super cremoso!

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