Bolo de limão tipo mousse feito no liquidificador de forma fofinha e deliciosa, ideal para servir com um café
Aprenda com essa receita simples, mas com um resultado de vitrine, como preparar o mais delicioso bolo de limão. É tudo no liquidificador e não vai sobrar nem um pedacinho!
Bolo de limão
Esse bolo de limão é aquele tipo de sobremesa que parece coisa de confeitaria, mas é feita quase toda no liquidificador. A massa fica fofinha e perfumada, molhadinha com uma calda de leite, e por cima leva uma mousse de limão bem cremosa. É uma daquelas receitas que não tem quem não goste, e aprendemos lá nocanal Simoni Ramos Receitas!
Como fazer bolo de limão
Para fazer bolo de limão vamos precisar de ovos, açúcar, óleo, leite integral, suco e raspas de limão, farinha de trigo, fermento em pó, leite condensado, creme de leite e leite em pó. Batemos toda a massa no liquidificador, entrando com a farinha e o fermento só no final e apenas para incorporar, sem bater demais. Enquanto o bolo assa, preparamos a mousse batendo o creme de leite, o leite em pó, o suco de limão e o leite condensado. Com o bolo já frio, furamos com um garfo, regamos com a calda e cobrimos com a mousse. Depois é só gelar e se deliciar!
Ingredientes da receita de bolo de limão
Para a massa
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
½ xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite integral
40mL de suco de limão
Raspas de 2 limões
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a calda
1 xícara de chá de leite
3 colheres de sopa de açúcar
Para a mousse
2 caixinhas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
120mL de suco de limão
½ xícara de chá de leite em pó
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, as raspas de limão e os 40mL de suco de limão.
Acrescente a farinha de trigo e o fermento, batendo rapidamente apenas para misturar, sem exagerar.
Despeje numa assadeira de 32x22cm untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
Ainda no liquidificador, bata o creme de leite, o leite em pó, os 120mL de suco de limão e o leite condensado até obter uma mousse bem cremosa. Reserve na geladeira.
Misture o leite com o açúcar para fazer a calda. Com o bolo já frio, faça furos por toda a superfície com um garfo e regue com essa calda.
Cubra com a mousse, espalhe bem e decore com raspas de limão.
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir. Delicie-se com esse bolo mousse de limão!
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