Essa receita é escolha perfeita para quem adora sobremesas cremosas e que derretem na boca. Além disso esse bolo de leite fica com uma textura tão macia que mais parece um pudim do que mesmo um bolo. Confira o passo a passo dessa versão e faça, você vai amar o resultado surreal!
Como fazer bolo de leite
Para fazer bolo de leite vamos utilizar para o caramelo de, água e açúcar. Para o bolo iremos precisar de farinha de trigo, açúcar, ovos, coco ralado, queijo parmesão ralado, leite e manteiga. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma retangular, seguindo as instruções. Teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo do restante do preparo, para dar continuidade na receita e para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só saborear essa gostosura!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo de leite
Para o caramelo
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Para o bolo
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 3 ovos
- 50 gramas de coco ralado
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 700 ml de leite
- 2 colheres(sopa) de manteiga
**essa receita não leva fermento
Modo de preparo
Do caramelo
- Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver, até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (27 cm x 17 cm) e reserve.
Do bolo
- No liquidificador coloque os ovos, a manteiga, o leite, o açúcar, o queijo parmesão ralado, o coco ralado, e bata por 1 minuto para homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
- E agora se delicie com cada fatia dessa maravilhoso bolo de leite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais