Essa receita de bolo de iogurte sem glúten é uma receita que reúne leveza e sabor em cada fatia, pois fica com uma textura macia que derrete na boca. É ideal para quem segue uma dieta com restrições ou quer experimentar algo novo e mais saudável. Confira o passo a passo dessa versão que o canal menino prendado nos apresenta e faça, porque é incrível!
Como fazer bolo de iogurte sem glúten
Para fazer bolo de iogurte sem glúten vamos utilizar farinha de arroz, açúcar, óleo, polvilho doce, gemas, claras, iogurte natural integral, essência de baunilha, fermento em pó e sal. Primeiramente iremos bater as claras em ponto de neve, adicionar o açúcar e bater para agregar. Em seguida iremos bater o restante dos ingredientes em outra tigela da batedeira, acrescentar as claras em neve, o fermento e misture delicadamente. Na sequência vamos despejar essa massa numa forma de furo central, untada com desmoldante, assar por 40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar, polvilhar açúcar de confeiteiro e se deliciar!
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Ingredientes da receita de bolo de iogurte sem glúten
- 1 xícara(chá) de farinha de arroz
- ½ xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de óleo
- 1/3 xícara(chá) de polvilho doce
- 4 gemas
- 4 claras
- 2 copos de iogurte natural integral
- 1 colher(chá) de essência de baunilha
- 1 colher(chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
- Numa tigela da batedeira coloque as claras e bata até atingir ponto de neve. Adicione o açúcar e bata um pouco mais para obter uma mistura firme.
- Em outra tigela da batedeira, coloque as gemas, o óleo, o iogurte natural, a essência de baunilha e bata para homogeneizar.
- Acrescente o sal, o polvilho doce, a farinha de arroz, e bata para incorporar. Coloque as claras em neve, o fermento e misture delicadamente para agregar.
- Despeje essa mistura numa forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central untada com desmoldante e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa e polvilhe açúcar de confeiteiro a gosto.
- E o bolo de iogurte sem glúten mais perfeito do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
