Esse bolo de fubá com goiabada é de dar água na boca e vai agradar a todos em sua casa! Ele fica grande e delicioso, com uma massa macia, e os pedaços de goiabada, dão um toque especial, sendo perfeito para o seu café ou lanche! Não espere mais, confira a receita do Canal Culinária em Casa e faça o maravilhoso bolo de fubá com goiabada, que será um sucesso em sua mesa!
Como fazer bolo de fubá com goiabada
Para a receita de bolo de fubá com goiabada, bateremos as claras em neve na batedeira e reservaremos em outa vasilha. Novamente na batedeira, bateremos: as gemas, o açúcar, a manteiga, o óleo e o leite. Incluiremos o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó, batendo mais uma vez para uniformizar. Com a batedeira desligada, juntaremos as claras em neve e misturarmos suavemente, para deixar a massa aerada. Passaremos para uma forma de buraco no meio e espalharemos a goiabada por cima, assando em forno pré-aquecido a 180°C, por meia hora. Tire, espere amornar, desenforme, sirva e deguste seu gostoso bolo de fubá com goiabada!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo de fubá com goiabada
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200ml de óleo
- 200ml de leite integral
- 1 e ½ xícara (chá) de fubá
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- ½ xícara (chá) de goiabada em cubos
Modo de preparo
- Coloque as claras na tigela da batedeira e bata bem, até atingirem o ponto de neve. Reserve em outro recipiente, pois continuaremos a usar a batedeira.
- Agora ponha na batedeira e bata: as gemas, o açúcar, a manteiga, o óleo e o leite.
- Entre com o fubá, a farinha de trigo e o fermento químico em pó, tornando a bater por uns 2 minutos, para homogenizar.
- Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve, envolvendo-as suavemente, em movimentos de baixo para cima, para garantir a aeração da massa.
- Transfira a massa para uma forma de furo central, previamente untada e enfarinhada e distribua os cubos de goiabada por cima.
- É fundamental que seu forno esteja pré-aquecido por 10 minutos para receber o bolo, caso contrário, os cubos de goiabada descerão para o fundo da forma.
- Então leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por 30 minutos.
- Retire, deixe amornar, desenforme, sirva e desfrute do seu fantástico bolo de fubá com goiabada!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais