Bolo de fubá com coco feito à mão super fácil de fazer para o café

Venha conferir como fazer esse saboroso bolo de fubá com coco, perfeito para acompanhar um café quentinho!

Bolo De Fubá Com Coco
Bolo de fubá com coco

Todos em sua casa vão adorar esse delicioso bolo de fubá com coco, do Canal Dika da Naka, que você faz a mão com bastante simplicidade! Ele é livre de glúten e de lactose e traz uma textura fofa e macia, com um sabor incrível, perfeito para servir com um café ou chá! Não perca tempo, faça hoje mesmo!

Como fazer bolo de fubá com coco

Para o bolo de fubá com coco, coloque em uma vasilha: o fubá mimoso, acrescente o leite de coco e deixe reservado para hidratar o fubá. Em outra vasilha, adicione os ovos inteiros, o açúcar e o óleo, misturando com um fouet. Junte o coco ralado e torne a misturar. Em seguida, agregue o fubá reservado, hidratado no leite de coco. Por último, inclua o fermento químico em pó, misturando delicadamente. Passe a massa para uma forma retangular (30 cm x 20 cm), já untada com óleo e salpicada com fubá. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar, divida em quadrados, sirva e aproveite essa gostosura!

Ingredientes da receita de bolo de fubá com coco

  • 1 pacotinho de coco ralado (50g)
  • ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
  • 1 xícara (chá) de fubá mimoso (120 g)
  • 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (14 g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
  • 2 ovos inteiros

Modo de preparo

  1. Adicione 1 xícara (chá) de fubá mimoso em uma tigela, junte 1 vidrinho de leite de coco e reserve para o fubá ficar hidratado.
  2. Numa outra tigela coloque 2 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar e ½ xícara (chá) de óleo, mexendo bem com um fouet.
  3. Acrescente 1 pacotinho de coco ralado e mexa mais uma vez. Na sequência, integre o fubá que você reservou para hidratar no leite de coco.
  4. Por fim, agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e mexa suavemente.
  5. Transfira a massa para uma forma retangular (30 cm x 20 cm), previamente untada com óleo e polvilhada com fubá.
  6. Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por uns 30 a 35 minutos ou até ficar dourado.
  7. Tire do forno, aguarde esfriar, corte em quadrados, sirva e delicie-se com seu espetacular bolo de fubá com coco!

Rendimento: 12 porções.

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