Bolo de coco sem glúten: fofinho e delicioso para servir no café da manhã

Essa receita deliciosa de bolo de coco sem glúten que o canal Jazete Paulista nos apresenta, além de ser perfeito para quem tem intolerância ou segue uma dieta restrita, fica com uma textura macia e um sabor de dar água na boca. Faça essa delícia, é divina!

Como fazer bolo de coco sem glúten

Para fazer bolo de coco sem glúten iremos precisar de maisena, leite condensado, leite de coco, coco ralado, ovos, fermento em pó e sal. Vamos colocar no liquidificador os ovos, o leite de coco e o leite condensado e bater bem por 2 minutos. Em seguida iremos transferir essa mistura para uma tigela, adicionar os demais ingredientes, e misturar bem para incorporar. Vamos despejar essa massa numa forma retangular untada e polvilhada com coco ralado, assar por 35-40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar e saborear cada fatia!

Ingredientes da receita de bolo de coco sem glúten

• 1 xícara(chá) de maisena
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 200 gramas de coco ralado
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite de coco, o leite condensado e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
2. Despeje essa mistura numa tigela, adicione a maisena, o coco ralado, o sal e misture bem para incorporar.
3. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
4. Despeje essa mistura numa forma retangular (28 cm x 20 cm) untada e polvilhada com coco ralado e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar e se delicie com esse lindo bolo de coco sem glúten!

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