Bolo de chocolate molhadinho com cobertura cremosa e massa fofa, feito de um jeito simples

O bolo de chocolate molhadinho é um clássico irresistível da confeitaria, paixão nacional há muito tempo, nunca sai de moda e sempre está presente no dia a dia, em festas, em docerias, e em qualquer ocasião que peça um doce úmido, saboroso, chocolatudo e cheio de charme. Faça essa receita maravilhosa do canal Gabriel Freitas, é algo surpreendente!

Como fazer bolo de chocolate molhadinho

Para fazer bolo de chocolate molhadinho iremos precisar para o bolo, de farinha de trigo, chocolate 50% cacau, açúcar, óleo, água quente, fermento em pó, bicarbonato de sódio e ovos. Para a calda vamos precisar de leite, açúcar, chocolate 50% e manteiga. Para a calda gourmet iremos utilizar leite, chocolate ½ amargo, creme de leite, leite condensado e chocolate 50% cacau. Vamos preparar a massa do bolo, a calda, a calda gourmet, seguindo as instruções. Em seguida iremos assar o bolo por 35-40 minutos a 180 graus, retirar do forno, não desenformar, cortar em quadrados, cobrir com a calda, deixar absorver, e e depois disso, é só saborear cada pedaço com a calda gourmet divina!

Ingredientes da receita de bolo de chocolate molhadinho

Para o bolo

• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo
• 300 ml de água quente
• 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
• 1 colher(chá) rasa de bicarbonato de sódio
• 3 ovos

Para a calda

• 300 ml de leite
• ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• 1 colher(sopa) bem cheia de manteiga

Para a calda gourmet

• 500 ml de leite
• 100 gramas de chocolate ½ amargo
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau

Modo de preparo

Do bolo

1. Coloque o chocolate 50% numa tigelinha, adicione a água quente e misture bem para dissolver totalmente
2. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e bata bem com um fouet para obter um creme esbranquiçado.
3. Adicione o óleo, mexa bem, coloque a farinha de trigo, o chocolate dissolvido na água quente e bata bem para incorporar.
4. Acrescente o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e mexa delicadamente para agregar.
5. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada com desmoldante e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
6. Retire do forno, deixe amornar, não desenforme e corte em quadrados para a calda penetrar bem.

Da calda

1. Numa panela coloque a manteiga, o chocolate 50%, o açúcar, o leite, misture bem, leve em fogo médio, e assim que levantar fervura deixe ferver por 2 minutos e retire do fogo.
2. Despeje essa calda ainda quente sobre o bolo na forma e deixe descansar para absorver totalmente.

Da calda gourmet

1. Coloque numa panela o leite condensado, o chocolate 50%, misture bem para dissolver completamente.
2. Adicione o creme de leite, o leite, o chocolate ½ amargo, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, de cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando até encorpar e obter ponto de chocolate quente.
3. Retire do fogo e deixe esfriar para servir sobre as fatias do bolo.
4. Sirva em seguida esse bolo de chocolate molhadinho com essa calda dos deuses!

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