Bolo de chocolate crocante: este bolo vai te surpreender, fácil e sem erros

Essa receita incrível de bolo de chocolate crocante que o canal Gabriel Freitas nos trouxe, além de ficar incrivelmente delicioso e com um visual lindíssimo de dar água na boca, eleva o tradicional a um outro nível. Confira o passo a passo dessa versão, faça, é surpreendente!

Como fazer bolo de chocolate crocante

Para fazer bolo de chocolate crocante iremos precisar para o bolo de, farinha de trigo, açúcar cristal, óleo, iogurte natural integral, fermento em pó e ovos. Para o brigadeiro de ninho com oreo vamos precisar de biscoito oreo, leite condensado, creme de leite e leite ninho. Para a calda de chocolate iremos utilizar chocolate nobre ½ amargo, creme de leite, leite, açúcar e chocolate 50% cacau. Para o crocante duplo vamos utilizar chocolate ½ amargo nobre, chocolate branco nobre e sucrilhos. Iremos preparar a massa, o brigadeiro de ninho com oreo, a calda e a montagem no refratário seguindo as instruções. Vamos finalizar com o crocante de chocolate branco e ½ amargo, feitos conforme o passo a passo, e saborear essa gostosura!

Ingredientes da receita de bolo de chocolate crocante

Para o bolo

• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar cristal
• ½ xícara(chá) de óleo
• 1 copo de iogurte natural integral
• 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
• 3 ovos

Para o brigadeiro de ninho com oreo

• 1 pacote de biscoito oreo picado
• 1 caixinha de leite condensado
• ½ caixinha de creme de leite
• 2 colheres(sopa) de leite ninho

Para a calda de chocolate

• 50 gramas de chocolate nobre ½ amargo
• ½ caixinha de creme de leite
• 1 xícara(chá) de leite
• 2 colheres(sopa) de açúcar
• 2 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau

Para o crocante duplo

• 100 gramas de chocolate ½ amargo nobre
• 100 gramas de chocolate branco nobre
• 1 pacote de sucrilhos

Modo de preparo

Do bolo

1. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e bata com um fouet para obter um creme esbranquiçado.
2. Adicione o óleo, o iogurte e bata um pouco mais. Acrescente a farinha de trigo e bata bem para incorporar. Coloque o fermento e mexa delicadamente para agregar.
3. Despeje essa mistura num refratário quadrado ( 20 cm x 20 cm) untado e enfarinhado e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar

Do brigadeiro de ninho com oreo

1. Numa panela coloque o leite condensado, o leite ninho e misture bem para dissolver totalmente.
2. Adicione o creme de leite, misture bem, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, e obter ponto de brigadeiro de colher.
3. Retire do fogo, acrescente o biscoito oreo picado e mexa delicadamente para envolver totalmente o creme nos biscoitos.
4. Deixe esfriar e remova o topinho, fure toda a superfície para a calda penetrar bem e não desenforme.

Da calda de chocolate

1. Coloque numa panela o creme de leite, o chocolate 50%, o açúcar e misture para homogeneizar.
2. Adicione o leite, o chocolate ½ amargo picado, leve em fogo médio, mexendo sempre até levantar fervura, deixe ferver por 3 minutos para encorpar e retire do fogo.
3. Despeje essa calda sobre o bolo no refratário, disponha o brigadeiro de ninho e espalhe para ficar uniforme e leve para gelar por algumas horas.

Do crocante duplo

1. Coloque o sucrilhos numa assadeira para pizza, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 15 minutos, mexendo de 5 em 5 minutos para dourar por igual.
2. Retire do forno, e solte todos os blocos de sucrilhos que se formaram. Divida essa mistura em 2 partes.
3. Pegue uma parte e misture com o chocolate branco derretido. Faça o mesmo com a outra parte mas com chocolate ½ amargo.
4. Disponha sobre o brigadeiro no refratário o crocante de chocolate branco e intercale com o crocante de chocolate ½ amargo.
5. Sirva em seguida esse espetacular bolo de chocolate crocante!

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