Bolo de chocolate com mousse de maracujá incrível e totalmente irresistível

O bolo de chocolate com mousse de maracujá sempre foi uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião especial. A combinação da doçura do chocolate com a acidez do maracujá é simplesmente surreal. Segui as dicas do canal Nandu Andrade e preparei esse bolo delicioso.

Como Preparei o Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá

Para fazer o bolo de chocolate com mousse de maracujá, usei ingredientes simples e segui um passo a passo cuidadoso. Para a massa, utilizei ovos, farinha de trigo, água, açúcar, óleo, chocolate 50% cacau, café solúvel, manteiga e fermento em pó. Para a mousse, utilizei gelatina incolor, creme de leite, leite condensado e suco concentrado de maracujá. A cobertura foi feita com creme de leite, chocolate meio amargo e chocoballs. Acompanhe o processo detalhado a seguir.

Ingredientes

Para o Bolo:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
• 1 colher (chá) de café solúvel
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a Mousse:

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá

Para a Calda:

• 120 ml de leite
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó

Para a Cobertura:

• 1 caixinha de creme de leite
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• Chocoballs a gosto para decorar

Modo de Preparo

Do Bolo:

1. No liquidificador, coloquei os ovos, o açúcar, a manteiga, o óleo, o chocolate 50%, a água e o café solúvel. Bati bem por 2 minutos para homogeneizar.
2. Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo peneirada e bata bem com um fouet para incorporar.
3. Adicionei o fermento em pó e mexi levemente.
4. Despejei a mistura em uma forma quadrada (25 cm x 25 cm) untada e polvilhada com chocolate 50% e assei em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
5. Retirei do forno, deixei amornar, desenformei e cortei em 2 metades.

Da Mousse:

1. Hidratei a gelatina na água e dissolvi conforme as instruções da embalagem.
2. Coloquei no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o suco concentrado de maracujá, batendo por 1 minuto.
3. Adicionei a gelatina incolor dissolvida e bati rapidamente para incorporar.

Montagem:

1. Forrei a forma onde assei o bolo com plástico culinário, deixando sobras para envolver depois de recheado.
2. Disponha uma das metades do bolo na forma, regue com a calda de chocolate em pó + leite, coloque a mousse de maracujá e cubra com a outra metade do bolo.
3. Regue com a calda, cubra com plástico filme e leve para gelar por 2 horas.

Da Cobertura:

1. Derreti o chocolate com o creme de leite no microondas de 30 em 30 segundos, misturando bem até obter um creme brilhante.
2. Retirei o bolo da geladeira, desenformei, removi o plástico, cobri com a cobertura e decorei com chocoballs a gosto.

E assim, preparei o bolo de chocolate com mousse de maracujá mais gostoso do mundo, pronto para ser apreciado em qualquer ocasião especial.

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