O bolo de chocolate com cobertura, vale a pena lembrar, é um clássico da confeitaria, que atravessa gerações, muita gente ama, em especial, os chocólatras de plantão. Essa versão que o canal Simoni Ramos receitas está nos ensinando, fica com uma textura de massa úmida e um sabor único. Confira o passo a passo dessa gostosura, faça, é surpreendente!
Como fazer bolo de chocolate com cobertura
Para fazer bolo de chocolate com cobertura iremos utilizar para o bolo, farinha de trigo, leite morno, açúcar, óleo, chocolate 50% cacau, fermento em pó, vinagre branco e ovos. Para a cobertura vamos precisar de chocolate ½ amargo, creme de leite, leite condensado e chocolate 50% cacau. Primeiramente iremos colocar o leite num copo, adicionar o vinagre e deixar talhar. Em seguida vamos misturar todos os ingredientes da massa, numa tigela, seguindo as instruções, despejar numa forma de furo central untada e polvilhada com chocolate 50%, assar por 40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar, cobrir com a cobertura feita conforme o passo a passo, e depois disso, é só desfrutar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo de chocolate com cobertura
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de leite morno
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de óleo
- ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 2 colheres(sopa) de vinagre branco
- 3 ovos
Para a cobertura
- 200 gramas de chocolate ½ amargo
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres(sopa) de chocolate 50%
Modo de preparo
Do bolo
- Coloque o leite num copo, adicione o vinagre branco, mexa bem e deixe talhar.
- Numa tigela adicione os ovos, o açúcar e bata bem com um fouet para obter um creme esbranquiçado.
- Acrescente o óleo, o chocolate 50%, o leite talhado, mexa bem, coloque a farinha de trigo peneirada e misture para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa para agregar.
- Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro) untada e polvilhada com chocolate 50% e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
Da cobertura
- Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate 50%, e misture bem para dissolver totalmente.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter ponto de brigadeiro de colher.
- Adicione o chocolate ½ amargo, misture bem para derreter totalmente e retire do fogo. Despeje essa cobertura sobre o bolo na travessa.
- E agora é só saborear cada fatia desse belíssimo bolo de chocolate com cobertura!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
