Bolo de cenoura trufado com uma cobertura cremosa de chocolate que é muito fácil de fazer

O bolo de cenoura trufado, nada mais é, do que uma versão requintada do tradicional clássico da confeitaria. Além disso fica com um sabor e textura inigualáveis. Confira o passo a passo dessa versão do canal receitas Dona Dirce e faça, o resultado é irresistível!

Como fazer bolo de cenoura trufado

Para fazer bolo de cenoura trufado iremos utilizar para o bolo, farinha de trigo, açúcar, óleo de milho, cenoura crua e ralada, ovos, fermento em pó e sal. Para o creme trufado vamos precisar de chocolate ½ amargo, água, leite condensado, leite em pó e maisena. Iremos colocar no liquidificador os ingredientes da massa, seguindo as instruções, e despejar numa forma retangular untada e enfarinhada.  Em seguida iremos cobrir com o creme trufado preparado conforme o passo a passo, assar por 35-40 minutos a 180 graus, retirar do forno e saborear!

Ingredientes da receita de bolo de cenoura trufado

Para o bolo

• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo de milho
• 1 ½ cenoura crua ralada
• 2 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 2 pitadas de sal

Para o creme trufado

• 100 gramas de chocolate ½ amargo
• 2 xícaras(chá) de água
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 colheres(sopa) de leite em pó
• 1 colher(sopa) de maisena

Modo de preparo

Do bolo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a cenoura ralada, o açúcar, o sal e bata bem por 2-3 minutos para triturar bem a cenoura e homogeneizar.
2. Adicione a farinha de trigo, bata para incorporar, coloque o fermento e bata rapidamente para agregar.
3. Despeje essa massa numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.

Do creme trufado

1. Numa panela coloque o leite condensado, o leite em pó, a maisena e misture bem para dissolver totalmente.
2. Acrescente a água, mexa bem, leve em fogo médio, mexendo sempre, deixe ferver, engrossar levemente, coloque o chocolate ½ amargo picado, misture bem e deixe no fogo até derreter totalmente e encorpar.
3. Retire do fogo, despeje sobre a massa de cenoura na forma, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar e se delicie com esse lindo bolo de cenoura trufado!

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