Bolo de cenoura fofinho, uma receita perfeita que nunca sola e todo mundo vai amar

O bolo de cenoura é um clássico da confeitaria que nunca sai de moda, muita gente ama, e sempre está presente num lanche da tarde. Além disso fica com uma massa fofinha e sabor delicado. Siga o passo a passo dessa versão do canal receitas da Elem, é perfeita!

Como fazer bolo de cenoura

Para fazer bolo de cenoura iremos precisar para a massa de, farinha de trigo, açúcar, óleo, cenoura, ovos, fermento em pó e sal. Para a cobertura crocante vamos precisar de leite, manteiga, açúcar e achocolatado em pó. Iremos preparar a massa seguindo as instruções, colocar numa forma de furo central, untada e enfarinha, levar para assar por 35-40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar numa travessa e cobrir com a cobertura crocante feita conforme o passo a passo. Depois disso é só desfrutar!

Ingredientes da receita de bolo de cenoura

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de óleo
• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a cobertura crocante

• 3 colheres(sopa) de leite
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de achocolatado em pó

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador coloque o óleo, a cenoura picada, o açúcar, o sal, os ovos e bata bem por 2 minutos para triturar a cenoura e homogeneizar.
2. Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo e o fermento peneirados, e misture bem para incorporar os ingredientes.
3. Despeje essa mistura numa forma ( 23 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Da cobertura crocante

1. Numa panelinha coloque o achocolatado, o açúcar, a manteiga, o leite, misture bem, leve em fogo baixo, mexendo sempre.
2. Deixe ferver por 2-3 minutos para encorpar e retire do fogo. Despeje essa mistura sobre toda a superfície do bolo e deixe esfriar.
3. E agora se delicie com essa maravilhoso bolo de cenoura!

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