O bolo de cenoura é um clássico da confeitaria, super delicioso e que nunca sai de moda, e não é difícil entender o porquê, pois tem uma textura e sabor inigualáveis. Além disso é uma excelente sugestão para servir num chá ou lanche da tarde. Siga o passo a passo, e faça, é divino!
Como fazer bolo de cenoura fofinho
Para fazer bolo de cenoura fofinho vamos utilizar para a massa, de ovos, farinha de trigo, açúcar, óleo, fermento em pó e cenoura em rodelas. Para a ganache iremos precisar de creme de leite, chocolate ao leite e chocolate ½ amargo. Iremos bater no liquidificador os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição e preparo, exceto a farinha de trigo e o fermento que serão misturados por último numa tigela. Vamos despejar essa mistura numa forma de furo central untada e enfarinhada, assar por aproximadamente 40-45 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar e cobrir com a cobertura ganache preparada conforme o passo a passo. Depois disso é só saborear cada fatia dessa maravilha!
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Ingredientes da receita de bolo de cenoura fofinho
Para o bolo
- 3 ovos
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 2/3 xícara(chá) de óleo
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 ½ xícara(chá) de cenoura em rodelas (220 gramas)
Para a ganache
- 1 caixinha de creme deleite
- 80 gramas de chocolate ao leite + 80 gramas de chocolate ½ amargo
Modo de preparo
Do bolo
- Dicas: É fundamental pesar a cenoura em rodelas, para que o resultado da receita seja perfeito, pois a medida indicada, é exata, e não deixará o bolo embatumado.
- Outra dica para o bolo dar certo, é pré-aquecer o forno a 180 graus.
- No liquidificador coloque a cenoura picada, os ovos, o óleo, o açúcar e bata por 2 minutos até homogeneizar.
- Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, misture para incorporar, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
- Despeje essa massa numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
Da ganache
- Derreta o chocolate ao leite e o ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos. Adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
- Despeje essa cobertura sobre o bolo e espalhe por toda a superfície.
- E o bolo de cenoura fofinho mais gostoso do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais