Bolo de cenoura da fazenda com cobertura de chocolate igual servido em café de hotel

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um bolo clássico da nossa culinária, muito nutritivo e delicioso. Na verdade quase todo caderninho de receitas tem bolo de cenoura. Mas não custa nada, aprender mais uma. Confira o passo a passo e você vai amar o resultado!

Como fazer bolo de cenoura

Para fazer o bolo de cenoura com cobertura de chocolate, vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, óleo, ovos, cenoura e fermento. Vamos bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto farinha e fermento, pois serão adicionados por último. Iremos colocar numa forma retangular, untada e enfarinhada, e assar por 40 minutos em forno médio. Enquanto assa, vamos fazer a cobertura que é só derreter o chocolate e juntar com o creme de leite. Depois é só despejar por cima do bolo de cenoura, e servir essa maravilha!

Ingredientes da receita de bolo de cenoura

Para o bolo

• 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 3 cenouras médias picadas
• 1 colher (sopa) fermento em pó

Para a cobertura

• 1 caixinha de creme de leite
• 2 barras de chocolate ao leite picado (180 gramas)

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, as cenouras e o açúcar, e bata muito bem.
2. Despeje em uma tigela, adicione a farinha, aos poucos, e misture com um fouet para incorporar.
3. Adicione, por último, o fermento e mexa levemente.
4. Despeje a massa numa forma retangular (30 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
5. Asse em forno médio, pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, aproximadamente.

Da cobertura

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (parando de 30 em 30 segundos para misturar).
2. Adicione o creme de leite e mexa bem até obter uma mistura brilhante.
3. Despeje sobre o bolo já frio, espere esfriar e sirva!

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