Bolo de cenoura com chocolate tão molhadinho que desmana na boca

Esse bolo de cenoura com chocolate é inspirado no canal Receitas de Pai e é perfeito para o café da manhã ou um lanche especial. Feito com massa de cenoura e chocolate e uma calda de brigadeiro cremoso, é uma sobremesa que agrada a todos!

Como fazer bolo de cenoura com chocolate

Para preparar o bolo de cenoura com chocolate, primeiro batemos os ingredientes da massa de cenoura no liquidificador e depois misturamos a farinha e o fermento. Em seguida, preparamos uma massa de chocolate separadamente. Na montagem, colocamos a massa de cenoura primeiro e depois a de chocolate, criando um efeito mesclado. Depois de assado, é só cobrir com a calda de brigadeiro e servir.

Ingredientes da receita de bolo de cenoura com chocolate

Para o bolo de cenoura

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de leite integral
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e ½ xícara (chá) de cenoura picada em cubos
• ½ xícara (chá) de óleo

Para o bolo de chocolate

• 2 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de leite integral
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau

Para a cobertura

• 1 caixinha de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 200ml de leite integral

Modo de preparo

Do bolo de cenoura

1. Coloque a cenoura, o óleo, os ovos, o leite e o açúcar no liquidificador e bata por cerca de 3 minutos.
2. Transfira essa mistura para uma tigela e, com um fouet, misture a farinha de trigo até que fique bem uniforme.
3. Reserve essa massa de cenoura e, quando a massa de chocolate estiver pronta, adicione o fermento em pó e misture com delicadeza.

Do bolo de chocolate

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar usando um fouet até ficar homogêneo.
2. Adicione o chocolate em pó, o óleo e o leite, e bata até mistura bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, com cuidado para integrar bem os ingredientes.
4. Coloque o fermento na massa de cenoura e na de chocolate, misturando levemente com uma colher.

Montagem

1. Unte e enfarinhe em formato retangular (30×20 cm).
2. Retire a massa de cenoura e, por cima, a massa de chocolate.
3. Use um garfo para fazer movimentos e criar um efeito mesclado entre as massas.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40-45 minutos.
5. Retire o forno e fure o bolo com um garfo para que a calda penetre bem.

Da cobertura

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o chocolate e a manteiga.
2. Misture bem e leve ao fogo médio, confundindo até o dissolvedor de chocolate completamente.
3. Quando ferver, continue mexendo por cerca de 10 minutos até absorver.
4. Espalhe a cobertura sobre o bolo, cobrindo toda a superfície.

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